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Pinot Noir de Saint Hyppolyte Réserve Cave de Ribeauvillé Vin Rouge ● Alsace Pinot Noir

2019 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2019
Pinot Noir de Saint Hyppolyte Réserve - Cave de Ribeauvillé - 2019 - Rouge
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En quelques mots ...

Au nord de Ribeauvillé, sur le ban de Saint-Hippolyte, le terroir est particulièrement propice au Pinot noir qui bénéficie de l’appellation « Rouge de Saint-Hippolyte », avec des rendements limités, pour une plus grande concentration des vins. Un vin d'une grande finesse.

La dégustation

L'oeil

Robe de couleur rouge grenat avec une belle brillance.

Le nez

Nez sur les petits fruits rouges bien mûrs comme la cerise noire.

Vin Fruité

La bouche

La bouche est souple, agréable et fruitée: on y retrouve ces arômes de fruits rouges. La finale d’une grande finesse est délicatement soulignée par des tanins soyeux.

Vin Chaleureux | Fruité | Souple | Tannique

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

11°C

Cépages Pinot noir

Terroir Calcaire et granit

Type culture

-

Alcool

12.5%

Cont.

75cl

Carafage

60 min.

Accords Mets & Vins

Viandes

volaille (magret de canard, dinde), d’une viande rouge grillée (côte de boeuf).

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Cave de Ribeauvillé

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Cave de Ribeauvillé est un domaine situé dans la région Alsace en France, et qui produit 27 vins disponibles à l'achat, dont le vin Pinot Noir de Saint Hyppolyte Réserve 2019.

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Appellation

Alsace Pinot Noir

L'appellation Alsace Pinot Noir fait partie de la région de Alsace en France dont est issu Cave de Ribeauvillé avec ses 27 cuvées. Répartie sur 15548 ha AOC, cette région produit 1,15 million d'hectolitres annuels (90% vins blancs, 10% vins rouges) (4% de Grands Crus d'Alsace).

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