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14.5
B+D
B+D
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015
-
Classique
Épuisé
En quelques mots ...
Au nord de Ribeauvillé, sur le ban de Rodern, les vignes s’épanouissent sur un cirque granitique particulièrement propice au pinot noir avec des rendements limités pour une plus grande concentration des vins. Servir entre 10 et 12°C. Carafer si possible une heure à l’avance pour permettre aux arômes de s’ouvrir. Vin de garde de 3 à 7 ans. Ses tanins s’adouciront après quelques années de garde.
La dégustation
L'oeil
La robe de ce Pinot Noir de Rodern est d’un rouge sombre, profond
Le nez
Le nez de mûres est caractéristique de son terroir.
Vin Fruité
La bouche
La bouche est structurée, longue et harmonieuse. Les tanins soyeux sont le gage d’un beau potentiel de vieillissement.
Vin Long
Fiche Technique
Garde
5 ans
Apogée
-
Service
10°C
Cépages Pinot noir
Terroir -
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
60 min.
Accords Mets & Vins
Viandes
viandes grillées ou en sauce, des gibiers à plumes rôtis au four, des aiguillettes de bœuf au pinot noir.
Notes des guides
14.5 / 20 Bettane et Desseauve avant 2020
Avis clients
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4/
5
4
NicolasL
• 36 avis • Inscrit depuis 2019
notes de cerise, joli corps, belle longueur. Bref à goûter !
Cave de Ribeauvillé
Cave de Ribeauvillé est un domaine situé dans la région Alsace en France, et qui produit 27 vins disponibles à l'achat, dont le vin Pinot Noir Rodern 2015.
Appellation
Alsace Pinot Noir
L'appellation Alsace Pinot Noir fait partie de la région de Alsace en France dont est issu Cave de Ribeauvillé avec ses 27 cuvées. Répartie sur 15548 ha AOC, cette région produit 1,15 million d'hectolitres annuels (90% vins blancs, 10% vins rouges) (4% de Grands Crus d'Alsace).
Voir la page appellation
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