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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2023
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Earl Albert HertzLivraison standard : estimée entre le 21 et le 23 mai
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En quelques mots ...
Culture: Certifiée Bio et Biodynamique Vignes en enherbement naturel maîtrisé et labourées Vendanges: Manuelles, le 24 Septembre 2012 Pressurage long en raisins entiers Fermentation: 4 semaines en foudre de chêne à température contrôlée Elevage: 7 mois sur lies fines en foudre de chêne jusqu’à la mise en bouteille Sucre: 5,0 g/l Acidité/H2SO4: 3,56 g/l pH: 3,29
La dégustation
L'oeil
Robe pâle qui annonce la fraîcheur et la vivacité de ce vin.
Le nez
Nez complexe, arômes de fleurs blanches, notes boisées.
Vin Floral | Fumé
La bouche
Dynamique et flatteur, aux notes vanillées, d’acacia et de fleurs d’une belle persistance
Vin Minéral | Vif
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
10°C
Cépages Pinot blanc
Terroir Argilo-marno-calcaire ; Sous-sol peu profond ; Exposition Sud Sud-Est
Type culture
Biodynamie
Alcool
12.5%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Entrées froides, charcuterie
Viandes
Viandes blanches, choucroute
Poissons & fruits de mer
Moules marinières
Fromages
Fromages à pâte dure
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Albert Hertz
Albert Hertz est un domaine situé dans la région Alsace en France, et qui produit 11 vins disponibles à l'achat, dont le vin Pinot blanc 2023.
Appellation
Alsace Pinot ou Klevener
L'appellation Alsace Pinot ou Klevener fait partie de la région de Alsace en France dont est issu Albert Hertz avec ses 11 cuvées. Répartie sur 15548 ha AOC, cette région produit 1,15 million d'hectolitres annuels (90% vins blancs, 10% vins rouges) (4% de Grands Crus d'Alsace).
Voir la page appellation
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