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Earl Frederic Mochel et FilsLivraison standard : estimée entre le 27 et le 31 déc.
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En quelques mots ...
Date de récolte : 11 octobre 2019 Mise en bouteille : 15 septembre 2021 Alcool acquis : 13° Sucres résiduels : 2.3 g/l Acidité totale : 7.1 g/l
La dégustation
L'oeil
Robe jaune clair, brillante.
Le nez
Nez fruité sur des notes d’agrumes (citron, pamplemousse) et des arômes de fleurs blanches.
Vin Floral | Fruité | Sec
La bouche
En bouche l’attaque est franche et élégante, marquée par une belle vivacité. La finale est longue et équilibrée.
Vin Fruité | Vif
Fiche Technique
Garde
5 ans
Apogée
-
Service
11°C
Cépages Riesling
Terroir Marno-gypseux
Type culture
Haute Valeur Environnementale
Alcool
12.5%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Apéritif.
Viandes
Volaille en sauce, viande blanche, choucroute
Poissons & fruits de mer
Poisson grillé ou mariné, fruits de mer, escargots, noix de saint jacques
Légumes
Risotto aux champignons.
Fromages
Fromage de chèvre frais
Desserts
Tarte fie aux pommes.
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Domaine Frédéric MOCHEL
Domaine Frédéric MOCHEL est un domaine situé dans la région Alsace en France, et qui produit 4 vins disponibles à l'achat, dont le vin Riesling Non millésimé.
Appellation
Alsace Riesling
L'appellation Alsace Riesling fait partie de la région de Alsace en France dont est issu Domaine Frédéric MOCHEL avec ses 4 cuvées. Répartie sur 15548 ha AOC, cette région produit 1,15 million d'hectolitres annuels (90% vins blancs, 10% vins rouges) (4% de Grands Crus d'Alsace).
Voir la page appellation
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