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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
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Classique
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Plaisir
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Raisonnée
Épuisé
En quelques mots ...
Ce Sylvaner est plutôt atypique, alliant fraîcheur et gourmandise. Il vous surprendra à la fois par sa douceur et par son caractère tranchant.
"L'Audacieux 2017, un Sylvaner atypique : un vin gouleyant, jeune, franc et vif comme son créateur."
La dégustation
L'oeil
La robe est jaune pâle, brillante.
Le nez
Le nez révèle un bouquet fruité marqué par les agrumes.
Vin Fruité | Gourmand
La bouche
En bouche, le vin rond et croquant. La finale est persistante et s'ouvre sur une sensation de fraîcheur.
Vin Fruité | Gouleyant | Long
Fiche Technique
Garde
5 ans
Apogée
2021
Service
10°C
Cépages Sylvaner
Terroir Granite.
Type culture
Haute Valeur Environnementale
Alcool
12%
Cont.
75cl
Carafage
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Accords Mets & Vins
Entrées
Apéritif.
Viandes
Volailles à la crème.
Poissons & fruits de mer
Ceviche de Daurade.
Légumes
Asperges en salade.
Fromages
Fromages de chèvre.
Desserts
Ananas rôti.
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Domaine Pernet
Domaine Pernet est un domaine situé dans la région Alsace en France, et qui produit 7 vins disponibles à l'achat, dont le vin L'Audacieux - Sylvaner 2017.
Appellation
Alsace Sylvaner
L'appellation Alsace Sylvaner fait partie de la région de Alsace en France dont est issu Domaine Pernet avec ses 7 cuvées. Répartie sur 15548 ha AOC, cette région produit 1,15 million d'hectolitres annuels (90% vins blancs, 10% vins rouges) (4% de Grands Crus d'Alsace).
Voir la page appellation
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