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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2021
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En quelques mots ...
Le Sylvaner « Péché de Sylvaner » est un vin liquoreux, ample et gras, aux arômes de coing, poire, fruits exotiques et miel. Parfait en apéritif, il accompagne également foie gras et desserts. Servi entre 8 et 10°C, il se conserve 5 à 10 ans.
La dégustation
L'oeil
Or soutenu, avec des reflets jaunes.
Le nez
Un caractère mielleux et des arômes de fruits exotiques, avec des notes de fleurs blanches, de coing et de foin séché.
Vin Floral | Fruité | Mielleux
La bouche
Gras et ample. On retrouve les arômes de coing et de poire, et un baume de « bonbon anglais ». Grande persistance.
Vin Gras | Long
Fiche Technique
Garde
8 ans
Apogée
2027
Service
9°C
Cépages Sylvaner
Terroir Frankstein
Type culture
Haute Valeur Environnementale
Alcool
12.5%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Fois Gras
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Famille Ruhlmann Schutz
Famille Ruhlmann Schutz est un domaine situé dans la région Alsace en France, et qui produit 24 vins disponibles à l'achat, dont le vin PÉCHÉ DE SYLVANER 2021.
Appellation
Alsace Sylvaner
L'appellation Alsace Sylvaner fait partie de la région de Alsace en France dont est issu Famille Ruhlmann Schutz avec ses 24 cuvées. Répartie sur 15548 ha AOC, cette région produit 1,15 million d'hectolitres annuels (90% vins blancs, 10% vins rouges) (4% de Grands Crus d'Alsace).
Voir la page appellation
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