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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
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En quelques mots ...
Récolte manuelle en caissettes de 40 Kg avec tri, pressurage en raisins entiers de 10 heures, décantation statique des jus pendant 24 heures, fermentation alcoolique à température contrôlée avec les levures indigènes pendant 4 mois, élevage sur lies fines jusqu’à début Septembre ensuite le vin subit une filtration fine avant d’être mis en bouteilles. Le vin ne subit aucun collage, ni chaptalisation, ni acidification, ni enzymage.
La dégustation
Le nez
Le vin présente de belles notes épicés et exotiques.
Vin Epicé | Fruité | Gourmand
La bouche
La bouche s’avère intense, équilibrée et élégante.
Vin Aromatique | Elégant | Fruité
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
9°C
Cépages Gewurztraminer
Terroir -
Type culture
Biodynamie - Biodivin
Alcool
13.5%
Cont.
75cl
Carafage
15 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Apéritif
Viandes
Plats asiatiques, orientaux et indiens épicés.
Poissons & fruits de mer
Plats asiatiques, orientaux et indiens épicés.
Légumes
Plats asiatiques, orientaux et indiens épicés.
Fromages
Fromages à pâtes persillée et molle
Desserts
Tarte aux fruits
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Domaine BOTT GEYL
Domaine BOTT GEYL est un domaine situé dans la région Alsace en France, et qui produit 10 vins disponibles à l'achat, dont le vin Gewurztraminer Les Eléments 2018.
Appellation
Alsace
L'appellation Alsace fait partie de la région de Alsace en France dont est issu Domaine BOTT GEYL avec ses 10 cuvées. Répartie sur 15548 ha AOC, cette région produit 1,15 million d'hectolitres annuels (90% vins blancs, 10% vins rouges) (4% de Grands Crus d'Alsace).
Voir la page appellation
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