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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2022
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Coup de cœur
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Vendu par le producteur en direct
Domaine de L'envolLivraison standard : estimée entre le 30 déc. et le 1 janv.
En quelques mots ...
Le Vin Auxerrois Letzenberg du Domaine de l'Envol en Alsace, France, est un sublime exemple de l'expressivité et de la finesse que peut offrir un vin blanc issu de l'appellation Auxerrois. Ce vin, élaboré à partir du cépage Auxerrois, révèle tout le potentiel de son terroir argilo-calcaire à travers une palette aromatique riche et envoûtante. La culture biodynamique certifiée Demeter confère à ce vin une pureté et une vitalité uniques, témoignant du profond respect de la nature et de l'équilibre entre l'homme et son environnement. A servir à une température idéale de 10°C, ce vin dévoile en bouche une harmonie parfaite entre fraîcheur et complexité, offrant des notes florales, fruitées et minérales d'une grande élégance. Le Vin Auxerrois Letzenberg est un véritable joyau de l'Alsace, à déguster avec délectation en toute occasion pour une expérience sensorielle inoubliable.
La dégustation
L'oeil
Un vin blanc à la robe clair.
Le nez
Nez élégant de fruits à chair blanche, de fruits exotiques. Mirabelle et quetsche, abricot sec et des douces notes de noix de muscade. Ce vin blanc arbore un nez fumé, typique de l'auxerrois.
Vin Floral | Fruité | Fumé | Minéral | Sec
La bouche
La buche, riche et sèche, déploie des atouts de fruits à chair blanche: abricot et pèche et fruits exotiques. Une légère acidité douce qui équilibre ce vin.
Vin Fruité | Fumé | Gouleyant | Long | Souple
Fiche Technique
Garde
7 ans
Apogée
-
Service
10°C
Cépages Auxerrois
Terroir Argilo calcaire
Type culture
Biodynamie - Demeter
Alcool
13.5%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Salades du soleil, escargots persillés
Viandes
Volailles grillées ou en sauce
Poissons & fruits de mer
Poissons blancs
Légumes
Tajine de légumes et poêlées
Fromages
Fromages persillés, fromages à pâte dur
Notes des guides
89 / 100 Le figaro
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Domaine de l'Envol
Domaine de l'Envol est un domaine situé dans la région Alsace en France, et qui produit 3 vins disponibles à l'achat, dont le vin Auxerrois Letzenberg 2022.
Appellation
Auxerrois
L'appellation Auxerrois fait partie de la région de Alsace en France dont est issu Domaine de l'Envol avec ses 3 cuvées. Répartie sur 15548 ha AOC, cette région produit 1,15 million d'hectolitres annuels (90% vins blancs, 10% vins rouges) (4% de Grands Crus d'Alsace).
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