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Crémant Brut Nature Domaine de L'envol Vin Effervescent ● Crémant-d'Alsace

Non millésimé 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : Non millésimé
Crémant Brut Nature - Domaine de l'Envol - Non millésimé - Effervescent
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Domaine de L'envol

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En quelques mots ...

Un crémant frais et fruité, parfait tout au long du repas. Une belle rondeur et du fruit. Vinification: Vendanges manuelles Pressurage de 4 h en grappes entières Fermentation naturelle de levures indigènes en cuve inox sucrage au jus et levain naturel Entre 12 et 24 mois de lattes

La dégustation

L'oeil

Un effervescent blanc

Le nez

Un nez sur les agrumes et de légères notes de poire, de mirabelle et de fleurs blanches.

Vin Floral | Fruité

La bouche

Une bouche fraiche embrassant la souplesse et la rondeur du vin. Des agrumes, pêche de vigne, et fleurs blanche avec une minéralité présente.

Vin Fruité | Minéral | Rond | Souple | Vif

Fiche Technique

Garde

4 ans

Apogée

-

Service

9°C

Cépages Auxerrois, Pinot blanc, Riesling

Terroir Alluvions granitiques et argilo-calcaire

Type culture

Biodynamie - Demeter

Alcool

12.5%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritifs, bouchées apéritifs, feuilletés

Viandes

Viandes blanches

Poissons & fruits de mer

coquillages, coquilles saint-Jacques

Légumes

Risotto aux cèpes

Fromages

Fromage à croûtes fleurie

Desserts

Flan vanille, desserts au chocolat, desserts aux noisettes torréfiées

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Domaine de l'Envol

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Domaine de l'Envol est un domaine situé dans la région Alsace en France, et qui produit 3 vins disponibles à l'achat, dont le vin Crémant Brut Nature Non millésimé.

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Appellation

Crémant-d'Alsace

L'appellation Crémant-d'Alsace fait partie de la région de Alsace en France dont est issu Domaine de l'Envol avec ses 3 cuvées. Répartie sur 15548 ha AOC, cette région produit 1,15 million d'hectolitres annuels (90% vins blancs, 10% vins rouges) (4% de Grands Crus d'Alsace).

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