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VindebacchusLivraison standard : estimée entre le 27 et le 31 déc.
Un crémant millésimé de moltès et fils qui en bouche s’offre sans détour, la structure est allongée, fine et minérale. Il s'accorde parfaitement avec des plats relevés d'une émulsion de coriandre ou de citronnelle. Il peut être également servi au dessert, avec une tarte au citron, des amandes, des noisettes ou des figues.
Garde
-
Apogée
-
Service
8°C
Cépages Auxerrois, Chardonnay, Pinot blanc
Terroir Sols calcaires (bas de côte) ou argile-calcaires (plaine)
Type culture
Biologique
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Entrées
Salade de fromage de chèvre chaud, galette de sarrasin à la morue fumée
Viandes
Alouettes à la normande
Poissons & fruits de mer
Timbale d'écrevisses au champagne rosé
Légumes
Bibeleskäs
Fromages
Flamiche au maroilles, allumettes au fromage
Desserts
Schaenkele, gâteau mollet
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Moltès
Moltès est un domaine situé dans la région Alsace en France, et qui produit 18 vins disponibles à l'achat, dont le vin M Moltès Crémant d'Alsace 2016.