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Cave de Beblenheim Maison Pierre Sparr SuccesseurLivraison standard : estimée entre le 28 et le 30 nov.
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En quelques mots ...
Vendanges manuelles avec raisins entiers sur les pressoirs. Pressurage type champenois. Vinification : légère macération et fermentation avec contrôle de température. Méthode traditionnelle sans fermentation malolactique puis conservation sur latte pendant 12 mois avant remuage.
La dégustation
L'oeil
Une belle couleur rosé. Belle tenue de mousse.
Le nez
Des arômes de petits fruits rouges mûrs, typiques du Pinot noir.
Vin Fruité | Sec
La bouche
Un bel équilibre et une belle structure en bouche.
Vin Aromatique | Fruité | Gouleyant | Vif
Fiche Technique
Garde
5 ans
Apogée
-
Service
8°C
Cépages Pinot noir
Terroir Caillouteux sablonneux calcaire.
Type culture
Raisonnée
Alcool
12.5%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Desserts
Desserts de fruits rouges
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Cave de Beblenheim
Cave de Beblenheim est un domaine situé dans la région Alsace en France, et qui produit 26 vins disponibles à l'achat, dont le vin Rosé brut Non millésimé.
Appellation
Crémant-d'Alsace
L'appellation Crémant-d'Alsace fait partie de la région de Alsace en France dont est issu Cave de Beblenheim avec ses 26 cuvées. Répartie sur 15548 ha AOC, cette région produit 1,15 million d'hectolitres annuels (90% vins blancs, 10% vins rouges) (4% de Grands Crus d'Alsace).
Voir la page appellation
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