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A Tatons Pierre Goiset Vin Blanc ● Vin de France

2022 75cl

Plus que 1 bouteille

-17%
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2022
A Tatons - Pierre Goiset - 2022 - Blanc
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En quelques mots ...

Après avoir passé une dizaine d'années à saint-etienne, pierre goiset, natif de nantes, s'est installé au coeur du muscadet en 2020 à saint-fiacre-sur-maine. Il a appris le métier cau domaine pierre-jean villa dans le rhône. Petit domaine artisanal bio de 3,5 ha, sur de très beaux terroirs du muscadet au cœur du sèvre et maine. Vieilles sélections massales de melon b plantées entre 1920 et 1960 sur gneiss, orthogneiss et granite de château thebaud et jeunes vignes de merlot sur granite. Utilisation de préparations biodynamiques et de tisanes de plantes, travail du cavaillon au cheval, rognages manuels... Vendanges manuelles en caissettes, vieux pressoir vertical, pressurages longs, levures indigènes, vins non collés, non filtrés, faible dose de sulfites. Travail en vigne et en cave dans le respect de la biodiversité, du terroir et du fruit ! Nous sommes tombés sous le charme du travail de pierre qui représente la relève de la nouvelle génération de vignerons du pays nantais. La cuvée a tatons est issue de vieilles vignes de melon de bourgogne plantées sur des terroirs de gneiss et orthogneiss. Pressurage lent et doux d'une quinzaine d'heures sur pressoir vertical hydraulique avec

La dégustation

La bouche

Rond et frais

Fiche Technique

Garde

2024 ans

Apogée

2024 - 2026

Service

11°C

Cépages -

Terroir -

Type culture

Biologique

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Viandes

Langoustines - truite au beurre blanc

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Pierre Goiset

Pierre Goiset est un domaine situé dans la région Autres en France, et qui produit 3 vins disponibles à l'achat, dont le vin A Tatons 2022.