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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
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En quelques mots ...
François-xavier dauré a repris les 9 ha de l’exploitation de son père aux vendanges 2015, l’heure était arrivée de poser les valises et d’essayer de profiter d’un nouvel élan. Son expérience passée, un partenariat fort avec un grand domaine en vin nature du roussillon et de belles discussions avec les plus beaux bérets d’espira auront tout chamboulé dans une suite que le vigneron croyait déjà établie. Après quelques semaines de réflexion, il était temps de changer de cap. Revenir à une direction déjà prise par son père dans les années 90. Direction visionnaire et futuriste à ce moment là. L’agriculture biologique. Le domaine des lampyres (les lucioles dans le règne animal) est sorti de cuve pour la première fois en juillet 2017. Les deux premières cuvées, luminescence et anima sont de véritables vins de garage et fruits d’expérimentation. La cuvée anima est issue de vignes de mourvèdre, de grenache et de syrah plantées sur des sols argilo-calcaires et exposés est-ouest. Macération carbonique en grappes entières avec 7 jours sur des peaux dans des cuves en fibre de verre. Elevage en cuve inox et barriques pendant 6 mois. Le nez de ce vin nous révèle de délicieuses notes de fruits
La dégustation
La bouche
Juteux et frais
Fiche Technique
Garde
2022 ans
Apogée
2022 - 2028
Service
16°C
Cépages -
Terroir -
Type culture
Biologique
Alcool
12%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Viandes
Carré d'agneau grillé - côte de boeuf grillée
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Domaine des Lampyres
Domaine des Lampyres est un domaine situé dans la région Autres en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin Anima 2018.
Appellation
Vin de France
L'appellation Vin de France fait partie de la région de Autres en France dont est issu Domaine des Lampyres avec ses 1 cuvées. Répartie sur -, cette région produit -.
Voir la page appellation
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