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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2023
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En quelques mots ...
Avec mon ami Simon Forgue, vinificateur à Jurançon, nous avons eu l’envie d’unir les deux grands cépages blancs de nos régions respectives : • le petit-manseng issu de côteaux plein sud sur la commune de Monein. • le viognier issu de côteaux exposés sud/sud-est sur la commune de Condrieu. 50 % Viognier, 50 % Petit-Manseng
La dégustation
L'oeil
Robe brillante de couleur jaune paille.
Le nez
Notes d'agrumes, et d'abricot traduit le viognier.
Vin Fruité | Gourmand
La bouche
Le Petit Manseng vient signer la bouche, à l’attaque pleine et généreuse, avec une longueur et une fraicheur étonnante.
Vin Chaleureux | Fruité | Long | Plein | Vif
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
18°C
Cépages Petit Manseng, Viognier
Terroir Molasse argilo-sableuse de Monein pour le Petit Manseng (Jurançon). Plateau granitique sableux peu fondé du nord de la vallée du Rhône pour le Viognier Condrieu).
Type culture
Raisonnée
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Fruits de mer et coquillages
Poissons & fruits de mer
Tartare de saumon, crevettes au gingembre, cabillaud rôti, lotte à l'orange
Légumes
Risotto aux asperges
Fromages
Brie aux truffes, fêta rôtie, fromage de chèvre frais
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Domaine Julien Pilon
Domaine Julien Pilon est un domaine situé dans la région Autres en France, et qui produit 11 vins disponibles à l'achat, dont le vin Dahu 2023.
Appellation
Vin de France
L'appellation Vin de France fait partie de la région de Autres en France dont est issu Domaine Julien Pilon avec ses 11 cuvées. Répartie sur -, cette région produit -.
Voir la page appellation
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