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La Cave de L'illLivraison standard : estimée entre le 27 et le 29 nov.
Issu de vignes complantées avec 85% de merlot, 7% de cabernet sauvignon, 6% cabernet franc, 1% malbec et 1% carménère, Emilien est un vin obtenu par décantation dans des foudres et des barriques expérimentés pendant 24 mois. Ce vin, d’une grande finesse, peut se boire aussi bien jeune, grâce au velouté de ses tanins qu’attendre plusieurs décennies pour en déguster toute la profondeur du terroir. Non filtré.
L'oeil
Sa robe est grenat, tendance rubis.
Le nez
Son nez est fruité avec des arômes de fruits rouges bien mûrs à dominante cassis, groseilles et aussi amandes brûlées, parfois champignons, sous-bois.
Vin Fruité | Grillé | Végétal
La bouche
Bouche ronde, pleine, délicate, tanins veloutés avec une finale longue et agréablement complexe.
Vin Fruité | Long | Plein | Rond
Garde
-
Apogée
-
Service
17°C
Cépages Cabernet-sauvignon, Carmenere, Malbec, Merlot
Terroir -
Type culture
Biologique - Ecocert
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Entrées
Charcuteries fines
Viandes
Côte de boeuf en grillade, magrets de canard aux pruneaux, souris d'agneau
Poissons & fruits de mer
Thon en tartare
Légumes
Tourte forestière aux champignons
Fromages
Fromages affinés
Desserts
Gâteau fruits rouges et chocolat noir
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Château Le Puy
Château Le Puy est un domaine situé dans la région Autres en France, et qui produit 12 vins disponibles à l'achat, dont le vin Emilien 2021.