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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2022
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En quelques mots ...
Le domaine no control de vincent marie est basé, pour la plus grande partie, sur volvic. 4.5 ha sur des parcelles âgées de 5 à 120 ans pour les plus anciennes. Les vignes sont cultivées en agriculture biologique avec l'objectif d'être certifié en biodynamie d'ici 3 ans. Tous les vins sont faits sans aucun intrant œnologique, ni filtration, ni sulfites, ni rien du tout. Ce sont des jus de raisin fermentés. Vignes taillées en guyot simple. Vignes enherbées, labourées. Traitement à base de soufre, de cuivre et de tisanes et autres décoctions. Vinification parcellaire tant que cela est possible pour respecter les qualités intrinsèques des différents terroirs. la cuvée vmxvm est le fruit de la collaboration de vincent marie du domaine no control et de valentin morel du domaine les pieds sur terre. Les raisins proviennent à 50% de chez vincent marie (pinot noir et gamay) et à 50% de chez valentin morel (pinot noir, trousseau et poulsard). Le nez de ce vin nous révèle de magnifiques notes de petits fruits rouges frais, de framboises des bois, de fraises, de mûres sauvages, d'épices avec une touche fumée. La bouche est fine et juteuse grâce à un parfait équilibre entre rondeur fruitée,
La dégustation
La bouche
Fin et juteux
Fiche Technique
Garde
2024 ans
Apogée
2024 - 2028
Service
15°C
Cépages -
Terroir -
Type culture
Biologique
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Viandes
Carpaccio de thon rouge - magrets de canard en croûte de sel
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No Control
No Control est un domaine situé dans la région Autres en France, et qui produit 6 vins disponibles à l'achat, dont le vin Vmxvm 2022.
Appellation
Vin de France
L'appellation Vin de France fait partie de la région de Autres en France dont est issu No Control avec ses 6 cuvées. Répartie sur -, cette région produit -.
Voir la page appellation
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