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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2022
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En quelques mots ...
C’est à beaujeu, capitale ancestrale du beaujolais, que l’on retrouve le domaine les sauvgeons de romuald valot. Le vigneron se décrit d'abord comme paysan et son rôle est de produire du vin le plus sain possible et de donner le maximum de plaisir dans la bouteille. Romuald essaye de recréer une vie plus ou moins libre et sauvage dans les vignes, et de réintroduire rapidement l'élevage en plus. Av... ec le vin c'est pareil, il préfère avoir une belle parcelle en village que de vinifier un cru sans âme. Le vigneron est assez solitaire et travaille comme il le ressent en observant, chaque millésime est une nouvelle aventure et expérience. Étant fils de viticulteur dans les hautes côtes de nuits, beaucoup pensent qu'il travaille de la même façon et bien pas du tout, il fait du beaujolais et non du bourgogne. Les vignes sont travaillées sans pesticides (ni cuivre depuis 3 ans) et en permaculture. Les vins sont sans sulfites ajoutés et sans filtration. La cuvée beaujolais-villages de romuald valot est issue de vignes de gamay plantées sur des sols de schistes et des terroirs granitiques. Elevage en cuve. Le nez de ce vin nous révèle de gourmandes notes de fraises écrasées, de violettes, de Voir plus
La dégustation
La bouche
Soyeux et juteux
Fiche Technique
Garde
2025 ans
Apogée
2025 - 2028
Service
14°C
Cépages -
Terroir -
Type culture
Biologique
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Viandes
Plateau de charcuteries - poulet rôti
Avis clients
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Romuald Valot
Romuald Valot est un domaine situé dans la région Beaujolais et Lyonnais en France, et qui produit 3 vins disponibles à l'achat, dont le vin Beaujolais Villages 2022.
Appellation
Beaujolais-Villages
L'appellation Beaujolais-Villages fait partie de la région de Beaujolais et Lyonnais en France dont est issu Romuald Valot avec ses 3 cuvées. Répartie sur 22000 ha, cette région produit 1,2 millions d'hectolitres de vin rouge (99%).
Voir la page appellation
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