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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2022
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En quelques mots ...
Village de st lager, après quelques virages au pied du mont brouilly, c’est ici. La cour ouverte sur la vallée vous offre le mont blanc par beau temps. Vous êtes arrivés au domaine sanvers-cotton. Evelyne sanvers et guy cotton sont les parents de pierre qui gère maintenant 10 hectares dont 5 sur l’appellation côte de brouilly, avec des projets plein la tête. Il est à l’épicentre d’une zone de 30 hectares où lui et ses voisins, notamment le domaine dupré-goujon, n’utilisent pas d’insecticides mais des dispositifs de confusion sexuelle pour lutter contre le ver de la grappe. La conversion en agriculture biologique est amorcée. La cuvée bas les masques du domaine pierre cotton est issue de vieilles vignes de gamay plantées sur un terroir argilo-calcaire et sur un sol colluvionnaire. Vinification en macération carbonique en grappe entière, fermentations spontanées en levures indigènes. 7 mois en foudres, vin non collé, non filtré, sans sulfites ajoutés. Le nez de ce vin nous révèle de délicieuses notes de framboises sauvages, de cerises griottes, de pivoines, de fraises des bois avec une touche épicée. La bouche est suave et gourmandes grâce à un magnifiques équilibre entre rondeur
La dégustation
La bouche
Frais et gourmand
Fiche Technique
Garde
2024 ans
Apogée
2024 - 2027
Service
15°C
Cépages -
Terroir -
Type culture
Biologique
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Viandes
Oeufs en meurettes - plateau de charcuterie
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Bonnet Cotton
Bonnet Cotton est un domaine situé dans la région Beaujolais et Lyonnais en France, et qui produit 17 vins disponibles à l'achat, dont le vin Bas Les Masques 2022.
Appellation
Beaujolais
L'appellation Beaujolais fait partie de la région de Beaujolais et Lyonnais en France dont est issu Bonnet Cotton avec ses 17 cuvées. Répartie sur 22000 ha, cette région produit 1,2 millions d'hectolitres de vin rouge (99%).
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