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Beaujolais et Lyonnais

Bonnet Cotton

4.5
(9 avis clients)
Situé en Côte de Brouilly, dans le Beaujolais, le domaine Pierre Cotton évolue au fil des générations. Pierre, fils de Guy Cotton, y développe ses propres cuvées, dès 2014, faisant évoluer le domaine vers une viticulture biologique. Il sera rejoint dans l'aventure par Marie Bonnet en 2018. En savoir plus
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Le Producteur

Pierre Cotton : la permaculture comme mot d'ordre


Avec son associée, Marie Bonnet, Pierre Cotton laisse la nature travailler à son rythme, en entourant ses vignes d'une diversité d'espèce végétales (haies, arbres, fleurs) pour nourrir les sols de son vignoble. Parmi les 13 hectares du domaine, on retrouve des vignes de plus de 60 ans, sur sol argilo-calcaire et limoneux granitique selon les parcelles. Ces dernières sont plantées dans le respect de la délimitation des sols et leur exposition sud favorise une maturation naturelle et douce des fruits.

Les vins du Domaine Bonnet-Cotton


Pierre Cotton produit différentes cuvées, aux appellations Beaujolais, Brouilly, Côtes de Brouilly, Régnié et Fleurie. Les vendanges sont manuelles et les vins élevés en cuve en ciment ou en foudre, durant 8 mois. Ses vins rouges se composent essentiellement de Gamay noir à jus blanc, provenant de parcelles au sol différant, afin de diversifier les saveurs.
15 vins disponibles
entre 15 € et 27.93 €
3 scans de ses vins
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