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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2022
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Bio
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Classique
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Vendu par le producteur en direct
Château de la ChaizeLivraison standard : estimée entre le 18 et le 20 juin
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En quelques mots ...
Terroir emblématique de Brouilly, ce lieu-dit cadastral est situé dans le prolongement nord du lieu-dit La Chaize. Exposé Sud-Est avec de fortes pentes, il présente un sol granitique typique de la région et offre des conditions idéales de maturation pour le Gamay Noir.
La dégustation
L'oeil
Une belle robe rubis foncé aux reflets violines.
Le nez
Nez : Un nez ouvert et juteux, mêlant cerise, griotte et une pointe de poivre. Des notes minérales et un élevage discret apportent profondeur et finesse.
Vin Floral | Fruité | Gourmand
La bouche
Bouche : Ample et pulpeuse, portée par des tanins fins. Le fruit rafraîchit l’ensemble et prolonge la bouche sur une belle minéralité. Un vin sapide et élégant, qui cache bien sa richesse.
Vin Charnu | Elégant | Fruité | Long
Fiche Technique
Garde
10 ans
Apogée
2027
Service
15°C
Cépages Gamay
Terroir Granite Rose
Type culture
Biologique - Ecocert
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
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Accords Mets & Vins
Entrées
Terrine de légumes aux herbes, salade de lentilles vertes du Puy.
Viandes
Filet de pintade rôti, carré de veau aux champignons ou côtelettes d’agneau grillées.
Poissons & fruits de mer
Thon snacké, pavé de saumon rôti ou poisson blanc en sauce légère aux herbes.
Légumes
Tian de légumes provençaux, risotto aux champignons ou légumes rôtis au four.
Fromages
Fromages à pâte molle (Brie, Saint-Nectaire) ou Comté jeune.
Desserts
Tarte fine aux fruits rouges, clafoutis aux cerises.
Notes des guides
94 / 100 James Suckling
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Château de la Chaize
Château de la Chaize est un domaine situé dans la région Beaujolais et Lyonnais en France, et qui produit 5 vins disponibles à l'achat, dont le vin Brouilly Vers Les Pins Monopole 2022.
Appellation
Brouilly
L'appellation Brouilly fait partie de la région de Beaujolais et Lyonnais en France dont est issu Château de la Chaize avec ses 5 cuvées. Répartie sur 22000 ha, cette région produit 1,2 millions d'hectolitres de vin rouge (99%).
Voir la page appellation
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