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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2020
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En quelques mots ...
Un vin dont la minéralité permet de sublimer et renforcer ses arômes de fruits rouges et ses tanins fins. Une belle structure pour un vin à la fois traditionnel et original. La vinification se fait en cuve béton, avec un maintien de la température du vin sous les 22°C pendant toute la phase de fermentation alcoolique, puis un élevage utilisant des amphores en grès, en céramique, cuves en béton, inox et fûts. Les équilibres entre les contenants d’élevage sont ajustés tous les ans pour ressortir la quintessence des granits peu profonds des hauteurs de Chiroubles.
La dégustation
L'oeil
Robe cerise.
Le nez
Nez intense avec des arômes fruitées de fraise, cerise et cassis renforcés par des notes minérales issu de l'élevage en amphores de grès.
Vin Floral | Fruité | Minéral
La bouche
Une belle tension en bouche où la minéralité donne un bel équilibre entre fraîcheur et longueur.
Vin Fruité | Long | Rond | Tendre
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
16°C
Cépages Gamay
Terroir Granit peu profond.
Type culture
Biologique
Alcool
13.5%
Cont.
75cl
Carafage
15 min.
Avis clients
Vous l'avez goûté ?
Je donne mon avis
5/
5
5
Achat verifié
ChristineO
• 1 avis • Inscrit depuis 2021 • Avis posté sur le millésime 2019 de ce vin le 17/07/2021
Excellent je recommande belle découverte
5/
5
5
Vin fin et typé, qui accompagne parfaitement la viande rouge mais aussi les desserts au chocolat.
4.5/
5
4.5
Achat verifié
belle robe rubis
belle longueur en bouche
Vin bio qui peut être servi avec des amis ou à table en famille pour accompagner un repas
Merci
GD
Domaine Thivolle
Domaine Thivolle est un domaine situé dans la région Beaujolais et Lyonnais en France, et qui produit 4 vins disponibles à l'achat, dont le vin Chiroubles Amphoras 2020.
Appellation
Chiroubles
L'appellation Chiroubles fait partie de la région de Beaujolais et Lyonnais en France dont est issu Domaine Thivolle avec ses 4 cuvées. Répartie sur 22000 ha, cette région produit 1,2 millions d'hectolitres de vin rouge (99%).
Voir la page appellation
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