Vin Côte-de-Brouilly

L'appellation contrôlée Côte-de-Brouilly est protégée par Notre-Dame des raisins

Le vignoble de la Côte de Brouilly est implanté dans la partie nord du Beaujolais, tout comme les dix autres crus « Seigneurs du Beaujolais », que compte la région. Cette appellation viticole bénéficie d’un terroir rare et exceptionnel, en plus d’une exposition privilégiée par rapport à ses voisins. L’AOC-AOP « côte-de-Brouilly », est une petite zone viticole qui s’étend sur 4 communes : Saint Lager, Odenas, Cercié et Quincié-en-Beaujolais.

Son vignoble remarquable se déploie jusqu’au point culminant du mont Brouilly. Il profite d’une incroyable orientation à 360 °C, et se situe au beau milieu de la région, dans le département du Rhône. En son sommet, à une altitude d’au moins 480 mètres, se dresse la chapelle « Notre-Dame des raisins », veillant sur le domaine depuis sa construction en 1854.

Haut lieu de pèlerinage, les croyances suggèrent qu’elle fût construite pour protéger les vignes de la grêle et des gelées ; mais aussi d’une terrible maladie ayant ravagé la totalité des cultures viticoles dans les années 1950. L’oïdium est une maladie causée par un champignon microscopique, et la plus redoutée des viticulteurs. Elle est capable de détruire la totalité d’un vignoble par contamination.

La chapelle Notre-Dame des raisins porte les preuves de son histoire. Sur sa façade en pierre, est gravé : « À Marie, protectrice du Beaujolais ». Et l’autel porte l’inscription : « À Marie contre l’oïdium ».

Quelles sont les caractéristiques du terroir du cru Côte-de-Brouilly ?

Le domaine viticole profite d’un climat remarquable, avec des températures pouvant atteindre les 45 °C sur les coteaux exposés est et sud, où est implantée la majorité des cultures. Le climat de cette zone est dit : semi-continental, à influence océanique et méditerranéenne. Dans les terrains montagneux du mont Brouilly, les sols sont constitués en grande partie de roches magmatiques et éruptives. Ce terroir très riche offre une multitude de sols, composés de granite, argile sable et de schiste.

Le « Côte de Brouilly » est produit en quantité d’environ 17 000 hectolitres par an. C’est une production intéressante, étant donné la modeste superficie de culture de ce vignoble de 360 hectares. Le vignoble est d’ailleurs encerclé par l’AOC « Brouilly », avec lequel il ne faut pas le confondre. Celui-ci étant cultivé au pied du Mont Brouilly.

Quel est le cépage utilisé au sein de l'AOC Côte de Brouilly ?

Mais ce qui confère un caractère si particulier aux vins de cette AOC, c’est la célèbre « pierre bleue », composée de cristaux de basalte, de silicate de fer et de magnésium. La diorite, ou « pierre bleue », donne un côté corsé et puissant aux vins rouges secs. C’est une roche d’origine volcanique, aussi connue sous le nom de « cornes vertes ». Ce type de roche apporte un aspect très original et singulier aux vins de la Côte de Brouilly. Comme tous les vins rouges des crus du Beaujolais, il est élaboré à partir du cépage de Gamay uniquement ; le Gamay noir à jus blanc, cultivé depuis le Moyen Âge.

Guide de dégustation et caractéristiques du Côte-de-Brouilly , un vin aux arômes typiques du Beaujolais

Le côte-de-brouilly est un vin rouge à la robe pourpre ou grenat sombre, profonde et intense. Sa palette aromatique est complexe, suggérant des fruits rouges, comme la fraise ou la framboise ; et rehaussé par des fragrances florales, telles que la violette, la pivoine, mais aussi l’iris. Aussi, il révèle des senteurs minérales aux notes étonnamment poivrées.

Le « Côte de Brouilly » est un vin plus charpenté que son frère de d’AOC Brouilly. Son palais est marqué par des arômes vifs de raisin frais. C’est un vin rouge sec à forte teneur en tanin. Il possède une aptitude au vieillissement très intéressante. Plus il vieillit, plus il devient souple et rond en bouche.

Quel plat avec un Côte-de-Brouilly pour un accord met vin réussi ?

L’AOC-AOP « Côte de Brouilly », s’accorde avec différents types de plats, principalement avec les viandes (bœuf, canard, veau, gibier, etc.). Il est délicieux en accompagnement de plats tels que la terrine de lièvre, le Hachis Parmentier , les paupiettes de veau… Il peut également être servi avec des desserts aux fruits rouges, où vous pourrez profiter de ses arômes fruités. Pour goûter à ses meilleures saveurs, nous vous conseillons de le déguster à une température de 15 °C.

2018, un des grands millésimes en Côte-de-Brouilly

Le vignoble étant particulièrement propice à la production de vins exceptionnels, de nombreuses années offrent d’excellents millésimes pour ces vins rouges secs.

Les millésimes dits « du millénaire », sont ceux produits dans les années : 1929, 1937, 1949 et 2005. D’autres millésimes sont reconnus par la mention « millésimes exceptionnels », pour les vins produits en : 1943, 1949 ; 1945 et 1969.

Les plus grands millésimes produits récemment étant ceux des années 2009 et 2011.

Quand boire un Côte-de-Brouilly et à quelle température ?

L’Appellation d’origine Contrôlée « Côte de Brouilly », offre des vins qu’il est recommandé de consommer à partir de la 4ème année de mise en bouteilles. Avant cela, il est préférable de le conserver dans une cave à bonne température, pour profiter d’une meilleure dégustation dans le futur. Le potentiel de garde du Côte de Brouilly est de 3 à 6 ans. Il peut aller jusqu’à 8 ans, en fonction des vins les mieux constitués, mais en règle générale, il n’ira pas au-delà.

Quel prix pour un Côte-de-Brouilly ?

Il faudra compter 10-12€ pour une bonne bouteille de Côte de Boruilly comme le millésime 2016 du Domaine du Barvy à 11€. Dans une gamme de pri supérieure, vous pouvez partir sur la "Cuvée Mathilde" 2018 du Château des Ravatys. ET enfin pour une très belle occasion n'hésitez plus et foncez sur la cuvée 100% Cotton du Domaine Pierre Cotton.

Sélection de domaines et producteurs de la région Beaujolais où acheter une bouteille de Côte de Brouilly

Notre avis sur le Domaine Pierre Cotton

Notre avis sur le Domaine des Maisons Neuves

Notre avis sur le Domaine Baron de l'écluse

Quels sont les meilleurs Côte de Brouilly ? Découvrez les avis de la communauté Twil

Le vin de l'AOC Côte de Brouilly obtient la note de 3,97 sur 5 (plus de 151 avis) auprès des membres de la communauté Twil. Ces avis proviennent de client Twil et non pas de guide ou critique oenologue. Voici une sélection des 3 cuvées qui récoltent le plus d'avis et disponible à la vente, suivez le guide ! La cuvée "Les Garances" 206 du Domaine Baron de l'Ecluse, la cuvée "Les Feuillées" 2015 du Domaine Laurent Martray et enfin le Côte de Brouilly "Domaine Rolland" 2019 de chez P. Ferraud & Fils.