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Beaujolais et Lyonnais

Domaine des Tourniers

Le domaine des Tourniers est dans la famille Kugler depuis des générations. C’est en 1999 que Marc Henri Kugler reprend le domaine, en association avec Régis Bourgine. Ils exploitent ensemble 5 hectares dont 4,5 plantés en gamay et 0,5 en chardonnay. Depuis 2000, les méthodes culturales évoluent... En savoir plus
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Le Producteur

Le domaine des Tourniers est dans la famille Kugler depuis des générations. C’est en 1999 que Marc Henri Kugler reprend le domaine, en association avec Régis Bourgine. Ils exploitent ensemble 5 hectares dont 4,5 plantés en gamay et 0,5 en chardonnay. Depuis 2000, les méthodes culturales évoluent, avec arrêt des engrais, enherbement, travail des sols et gestion du feuillage. Dans cet esprit a été planté il y a peu une première parcelle de blanc. Les vendanges sont mécaniques pour le rosé et les vignes classées en IGP, manuelles pour le reste, avec bennes de 40 kilos et tri à la vigne. Pour cette étape, une consigne résume parfaitement la philosophie du domaine : on ne ramasse que ce qu’on a envie de manger. De même, dans cette logique, l’encuvage et le décuvage ont lieu sur tapis, pour éviter trop de manipulations. Ensuite, l’emploi de levure, le pigeage, le délestage et la cuvaison ne sont pas systématiques, le duo Kugler-Bourgine adaptant son travail à chaque parcelle, à chaque cuvée, à chaque vin, à chaque millésime. Un travail d’observation et d’accompagnement en quelque sorte, pour guider le raisin sans trop le contraindre.
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