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Domaine du Vissoux - Fleurie les Garants Pierre-Marie Chermette Vin Rouge ● Fleurie

2020 75cl

Plus que 9 bouteilles

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2020
Domaine du Vissoux - Fleurie Les Garants - Pierre-Marie Chermette - 2020 - Rouge
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En quelques mots ...

Cette cuvée devrait réconforter tous les déçus du Beaujolais. Elle montre qu'il existe de grands terroirs dans les crus, tel celui des Garants qui était d'ailleurs autrefois classé en appellation Moulin à Vent. C'est un Fleurie très complet qui allie la finesse et l'élégance à la concentration et la profondeur. Il peut se boire sur le fruit mais il réserve de belles surprises en prenant quelques années.

La dégustation

L'oeil

Robe soutenue : Carmin reflets pourpres.

Le nez

Assez intense et fin. Bouquet très floral (rose iris violette) avec des senteurs épicées (noix de muscade).

La bouche

Ce terroir noble de Fleurie ainsi qu'une exposition sud-ouest donnent des tanins racés. Ainsi la bouche est ample et généreuse, au fruité intense, vif, « sèveux », dominante de cassis, groseille, framboise noire d'Amérique du Nord et des notes légèrement

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

15°C

Cépages -

Terroir Sol de granites roses riches en mica et en quartz, exposition sud-ouest

Type culture

Raisonnée

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Salade de magrets de canard fumé

Viandes

toutes les viandes, entrecôte, bavette à l'échalote, tournedos au vin rouge de presse, andouillettes de Lyon, toutes les volailles, poulet de Bresse aux morilles, chapon rôti aux truffes, filet de biche sauce poivrade, lapin, les gibiers à plume, pigeon, faisane rôtie

Fromages

tomme de brebis

Desserts

tartes aux fruits rouges

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Pierre-Marie Chermette

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Pierre-Marie Chermette est un domaine situé dans la région Beaujolais et Lyonnais en France, et qui produit 5 vins disponibles à l'achat, dont le vin Domaine du Vissoux - Fleurie Les Garants 2020.

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Appellation

Fleurie

L'appellation Fleurie fait partie de la région de Beaujolais et Lyonnais en France dont est issu Pierre-Marie Chermette avec ses 5 cuvées. Répartie sur 22000 ha, cette région produit 1,2 millions d'hectolitres de vin rouge (99%).

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