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En quelques mots ...
Domaine joseph chamonard - morgon 2018le domaine joseph chamonard est une petite exploitation située au cœur du beaujolais et gérée par geneviève et jean-claude chanudet (dit "le chat"). Le domaine est implanté sur les appellations de morgon et fleurie depuis le 18ème siècle, et l’âge des vignes est entre 60 à 90 ans. Le terroir est composé de granit ro... se, de roches décomposées et de schistes friables, exposés au sud. Les parcelles de morgon (les chênes, corcelette, les grands cras et le colombier) sont situées dans la commune de villié-morgon. Le domaine chamonard exploite aussi un demi-hectare de vignes sur la plus belle colline de fleurie, à 400 mètres d’altitude.les vignes sont cultivées en agriculture biologique, selon de respect de l’environnement : sans produits chimiques, en vendanges manuelles avec un léger labourage des sols. Dans les chais, seules les levures indigènes sont utilisées lors de la fermentation et l’intervention humaine est minime, dans la même veine que les vins natures.le morgon est élaboré à partir de gamay, trié minutieusement. La vinification s’effectue en grappes entières à basse température pour obtenir une macération semi-carbonique. La fermentation commence avec des levures naturelles puis ne subit aucun ajout, pas de sulfitage ni chaptalisation. La cuvaison dure 20 jours, puis est suivie d’un élevage de 8 à 10 mois, dont 30% en tonneau de chêne. Le vin est mis en bouteille sans collage, ni filtration.cépage : 100% gamay Voir plus
La dégustation
L'oeil
Une belle robe grenat profond !
Le nez
Un nez sur des arômes de fruits à noyaux biens mûr et d'épices.
Vin Epicé | Fruité
La bouche
Une bouche sur le fruit, charnu avec de la puissance. La finale persistante révèle des notes minérales.
Vin Charnu | Fruité | Plein
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
15°C
Cépages Gamay
Terroir -
Type culture
Biologique
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
60 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Charcuterie.
Viandes
Carré de veau rôti ou une poularde à la broche
Légumes
Légumes confits aux épices douces.
Fromages
Plateau de fromages.
Avis clients
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5/
5
5
NickT
• 24 avis • Inscrit depuis 2019 • Avis posté sur le millésime 2016 de ce vin le 26/04/2019
Splendid !!!!
4.5/
5
4.5
Un des patrons de l'appellation !!
4/
5
4
Un vin plein et généreux ! Nous nous sommes régaler de cette cuvée en parfait accord avec notre repas de spécialités lyonnaises !
4/
5
4
Une vrai pépite du Beaujolais !
3.5/
5
3.5
bon vin naturelle
Domaine Joseph Chamonard
Domaine Joseph Chamonard est un domaine situé dans la région Beaujolais et Lyonnais en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Le Clos De Lys 2018.
Appellation
Morgon
L'appellation Morgon fait partie de la région de Beaujolais et Lyonnais en France dont est issu Domaine Joseph Chamonard avec ses 0 cuvées. Répartie sur 22000 ha, cette région produit 1,2 millions d'hectolitres de vin rouge (99%).
Voir la page appellation
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