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Les Sybarites Château de Pizay Vin Rouge ● Morgon

2019 75cl

Plus que 1 bouteille

heart
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2019
Les Sybarites - Château de Pizay - 2019 - Rouge
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En quelques mots ...

De toutes les cuvées de morgon du domaine, "les sybarites" est la seule à bénéficier d'un élevage complet sous-bois, ce qui lui donne un caractère assez différent. ce 2018 (magnifique et dans la parfaite lignée des 2009 et 2015!) présente une robe rubis intense, avec des reflets grenat, et une belle brillance. Le nez s'ouvre facilement, avec des notes de fruits rouges prolongées par des senteurs de sous-bois. L'attaque en bouche est ferme, concentrée et fruitée, et le vin offre une chair dense, avec des tanins marqués. Belle longueur en finale, avec des notes épicées. Très bon potentiel de garde pour l'appellation. 100% gamay. 4 hectares de vignes de 55 ans environ. Seulement 20 000 bouteilles par an. Elevage de 12 mois dans 6 foudres de chêne de 2500 litres. Garde sur 12 à 15 ans.

La dégustation

L'oeil

Couleur cerise, profonde, reflets violines.

Le nez

Boisé, complexe, arômes d'iris, arômes de pivoine, arômes de rose, arômes de bourgeon de cassis, arômes de tabac blond, arômes de cassis, arômes de fruits compotés, arômes de vanille, arômes de chêne.

La bouche

Complexe, généreuse, charnue, tanins ronds, tanins soyeux, rond, corps structuré, bonne persistance.

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

14°C

Cépages Gamay

Terroir Sol limon-sableux granitiques.

Type culture

Raisonnée

Alcool

13%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Viandes

Viandes rouges, blanches, gibiers, volailles

Avis clients
3

4.17/5

(3 avis client)

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Château de Pizay

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Appellation

Morgon

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