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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
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En quelques mots ...
Le vignoble du Château Sainte Barbe couvre actuellement 27 hectares, 80% du vignoble est constitué de Merlot, les 20% restants sont répartis entre Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Petit Verdot. Un Bordeaux supérieur complexe et élégant avec des arômes de fruits noirs ensoleillés et de vanille. Le vin a eu un élevage en barrique en partie neuves pendant 10 mois et se gardera facilement une dizaine d'années.
La dégustation
L'oeil
La robe est rouge rubis, intense.
Le nez
Le nez révèles des notes de fruits rouges et des notes cacaotées.
Vin Epicé | Fruité
La bouche
Fruits rouges et fruits noirs relevés par une touche épicée.
Vin Fruité | Rond | Souple
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
17°C
Cépages Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Merlot, Petit verdot
Terroir Argile, Silice, Gravier.
Type culture
Raisonnée
Alcool
14%
Cont.
75cl
Carafage
60 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Charcuterie.
Viandes
Viandes rouges grillées ou en sauce.
Poissons & fruits de mer
Lamproie à la bordelaise.
Légumes
Ecrasé de pommes de terre à la truffe.
Fromages
Plateau de fromages.
Desserts
Fondant au chocolat noir.
Avis clients
Vous l'avez goûté ?
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4.5/
5
4.5
jean-françoisd
• 43 avis • Inscrit depuis 2019 • Avis posté sur le millésime 2012 de ce vin le 09/06/2019
Un délice pour les papilles. les tanins sont fins et délicats, les arômes de fruits confiturés apportent beaucoup de profondeur et la finale oscille entre épices et note de cacao amer. Top !
4/
5
4
Très, très bon rapport qualité prix. On dirait un Haut-Médoc par sa tourbe délicate. En bouche : rond, soyeux, arôme boisé très fin, fruits tout juste confits. Ça n'a pas la complexité d'un grand vieux vin classé mais il représente très bien sa patrie bordelaise avec sa profondeur équilibrée, l'harmonie tranquille de ses tannins et ce parfum à la fois minéral et cuiré si caractéristique.
4/
5
4
Très joli vin qui a parfaitement atteint son apogée ! A carafer au moins 2 heures avant service.
3.5/
5
3.5
Un vin à son sommet ! A déguster dès maintenant sur une pièce de viande rouge !
Château Sainte-Barbe
Château Sainte-Barbe est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 6 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château Sainte-Barbe 2016.
Appellation
Bordeaux Supérieur
L'appellation Bordeaux Supérieur fait partie de la région de Bordeaux en France dont est issu Château Sainte-Barbe avec ses 6 cuvées. Répartie sur 117 200 ha, cette région produit 6 millions d'hectolitres/an (80% vins rouge + vins blanc (secs, doux et liquoreux), vins rosé, clairet et crémant).
Voir la page appellation
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