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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
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En quelques mots ...
Cuvée qui fait le lien entre les deux terroirs du vignoble, Courrèges et Mirabeau Papin. Les vignes sont âgées de 30 ans et vendangées à la main. Les rendements bas permettent une récolte à pleine maturité, de raisins riches et complexes. La vinification est menée ensuite avec douceur pour capter le fruit profond des raisins et extraire les tanins denses et fins. L’élevage est réalisé en barriques pendant douze mois.
La dégustation
L'oeil
Joli rouge grenat.
Le nez
Le vin présente un nez complexe de cerise et mure.
Vin Epicé
La bouche
La bouche est riche et profonde, excellent pour accompagner viandes et plats en sauces.
Vin Aromatique | Corsé | Elégant | Tannique
Fiche Technique
Garde
15 ans
Apogée
10
Service
16°C
Cépages Cabernet-sauvignon, Merlot Noir, Petit verdot
Terroir Colline est construit avec le Merlot né sur le sol calcaire d’vrac, le Petit Verdot et les vieux Cabernet Sauvignon de St Vincent de Paul nourris par l’argile riche du Domaine.
Type culture
Biologique
Alcool
14.5%
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Charcuteries
Viandes
Entrecôte à la sauce au Roquefort, escalope de veau à la crème et aux champignons, boeuf mijoté, jarret de porc aux lentilles
Légumes
Gratin dauphinois
Fromages
Fromages affinés
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Château Courrèges
Château Courrèges est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin Colline 2016.
Appellation
Bordeaux Supérieur
L'appellation Bordeaux Supérieur fait partie de la région de Bordeaux en France dont est issu Château Courrèges avec ses 2 cuvées. Répartie sur 117 200 ha, cette région produit 6 millions d'hectolitres/an (80% vins rouge + vins blanc (secs, doux et liquoreux), vins rosé, clairet et crémant).
Voir la page appellation
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