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Bordeaux

Château Cazebonne

4.1
(4 avis clients)
Situé dans les Graves, dans la commune de Saint-Pierre de Mons, le Château Cazebonne est un domaine dont les origines viticoles remontent au XVIIIe siècle. Il est la propriété de Jean-Baptiste Duquesne depuis 2016. Cet entrepreneur passionné par la viticulture a confié la direction de son domaine à un grand vigneron : David Poutays. Ensemble, ils ont engagé Cazebonne dans une démarche respectueuse de l'environnement. En savoir plus
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Le Producteur

Le domaine viticole


Le vignoble du Château Cazebonne s'étend sur plusieurs communes et profite de terroirs variés, offrant des vins aux profils aromatiques marqués, ayant chacun leur caractère propre. Il est constitué de six îlots distincts, avec des sols composés de sables et de limons, des graves profondes, des sous-sols argilocalcaires et des galets.

Une viticulture engagée


Les 40 hectares du Château Cazebonne sont cultivés en biodynamie, dans une démarche globale respectueuse du terroir, de la biodiversité et de l'environnement. La propriété est menée selon les principes de l'agriculture biologique depuis sa conversion. Le choix de la biodynamie vise à préserver le vivant, c'est-à-dire la faune et la flore du domaine et de la région. Depuis 2020, toutes les cuvées sont certifiées bio par le label Demeter.

Les cépages oubliés de Bordeaux


L'équipe du château Cazebonne s'est engagée dans un projet ambitieux et unique: faire renaître les cépages oubliés de Bordeaux. En effet, la région cultivait près de 50 cépages au XIXe siècle et la plupart ont aujourd'hui disparu. Certains domaines en ont replanté certains, mais aucun ne s'est lancé le défi de les cultiver et de tous les faire revivre. Cazebonne s'est engagé dans cette démarche et dispose aujourd'hui de cépages anciens comme du Saintè-Macaire, du Mancin, du Castets, du Sauvignonasse (connu sous le nom de Friulano en Italie), du Béquignol, du Bouchalès, du Blanc Auba, du Fer Servadou, du Petit Pejac, du Blanc Vert, du gros Verdot ou encore du Pruveras, pour n'en citer que quelques-uns.
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