Château de Léognan

L'histoire du domaine viticole

Les origines de la propriété remontent au 17e siècle. Les moines de Saint Jean sont alors propriétaires des 550 hectares et des bergeries qu'elle abrite, "la métairie de Caudéran". Le château est construit à partir de 1870 à l'initiative de Mathieu Seurin, alors propriétaire des lieux. Il fait alors bâtir également des écuries, une volière et un pigeonnier.

Le propriétaire suivant Jean Marie DUBOS poursuit le développement du domaine en faisant construire une galerie et en créant un étang. Durant le 19e siècle, la propriété est un lieu très apprécié de la grande bourgeoisie. François Mauriac en fait même un des décors de l'un de ses romans.

Le domaine est divisé au début du 20e siècle. La découverte de sol de graves sablonneuses près de l'étang va décider son propriétaire à planter plusieurs hectares de vignes, en collaboration avec le propriétaire du Cru Classé voisin du Château. Le reste du vignoble est planté à partir de 1989.

Le vignoble

Le terroir

Plantées à la fin des années 80, les vignes sont cultivées selon les traditions des Grands Crus de Pessac-Léognan. L'encépagement est composé de 30 % de Merlot et 70 % de Cabernet- Sauvignon.

L’environnement du Château Léognan est exceptionnel, il est situé dans un cadre naturel préservé que les propriétaires ont à cœur de protéger. Le vignoble est d'ailleurs entouré d'une forêt naturelle riche en biodiversité.

Les impacts des pratiques viticoles sont minimisés autant que possible. Un grand soin est apporté à chaque geste, les vignes sont taillées en guyot double, le terroir est analysé avec minutie pour apporter des traitements adaptés aux spécificités de chaque parcelle et aux conditions climatiques.

Les vendanges sont réalisées uniquement à la main, tout est pensé pour préserver les baies, du ramassage en "cagettes" jusqu'à la réception au chai. Le tri est fait d'abord sur une table de tri automatique puis doublé d'un tri manuel pour ne conserver que les grains en parfait état et de la meilleure qualité.

Les engagements

La mise en œuvre de pratiques les plus naturelles et respectueuses de l'environnement possible ont permis au domaine d'obtenir la certification HVE (haute valeur environnementale).

Ainsi des travaux du sol ont remplacé les traitements. Les labours aèrent la terre et favorisent en outre un enracinement profond. Pour limiter l'impact, ils sont réalisés par des chevaux. Les insecticides sont entièrement proscrits sur le vignoble.

Les équilibres naturels sont favorisés, avec des diffuseurs de phéromones femelles et l'utilisation de la confusion sexuelle pour éradiquer la flavescence dorée et le ver de grappe.

Ce sont les chauves-souris qui luttent contre les insectes nocturnes et le cochylis, les coccinelles contre les pucerons, etc. Des ruches sont également installées sur le domaine et leur bonne santé est un excellent indicateur de l'état de l'environnement du vignoble.

Les vins

"Château Léognan" est une cuvée prestigieuse, le grand vin de la propriété. Il a reçu plusieurs distinctions dont la médaille d’or Gilbert et Gaillard en 2018. C’est un vin rouge équilibré, ample et velouté, avec de la finesse et une belle complexité aromatique. Il a des arômes de fruits rouges mûrs et de fruits croquants, ainsi que des notes épicées. Un passage en carafe lui permet d’exprimer tout son potentiel.

Le second vin "Le calice de Léognan" est issu d’un assemblage de Merlot à 60 % et de Cabernet Sauvignon à 40 %. C’est un vin racé et subtil, avec une robe rubis très soutenue et des reflets sombres. La bouche est charnue avec des arômes gourmands de cassis et de griottes d’une belle intensité. Le domaine produit également un autre vin rouge "le renaissance", deux vins blancs et un rosé, “le renaissance rosé by Château Léognan”.