Château Ferrand

L’histoire du Château Ferrand

L’histoire du Château Ferrand débute en 1702. Elie de Bétoulaud, précurseur du siècle des Lumières, est une personnalité originale, à la fois avocat, poète, urbaniste visionnaire, collectionneur de curiosités, mécène et courtisan.

L’homme est aussi un fervent admirateur de Louis XIV et il entend bien lui rendre hommage, avec la construction d’une bâtisse hors du commun, dominant le vignoble de Saint Émilion, avec une vue imprenable sur la vallée de la Dordogne. L’ironie de l’histoire est qu’Elie de Bétoulaud ne connut jamais Louis XIV. Il mourut d’une crise cardiaque, alors qu’il se rendait à Paris en calèche pour le rencontrer. Quant à Louis XIV, il connaît le Château Ferrand de réputation, mais ne s’y rendit jamais.

N’ayant pas de descendants directs, Elie de Bétoulaud légua le Château de Ferrand à ses arrière-petits-neveux qui le conserveront jusqu’en 1978. Cette année-là, le baron Bich, industriel visionnaire, fondateur de la société éponyme et inventeur du célèbre stylo Bic, racheta le Château Ferrand. Il est aujourd’hui la propriété de la fille du baron, Pauline, et de son mari, Philippe Chandon-Moët.

Le domaine est repris en main : le vignoble est restructuré après une étude approfondie des sols et une adaptation des cépages au terroir, les chais sont modernisés, les cuves multipliées et adaptées pour permettre une gestion parcellaire. Le travail porte ses fruits, car, en 2012, Château Ferrand devient Grand Cru Classé de Saint Émilion.

Le vignoble du Château Ferrand

Le terroir du Château Ferrand est situé sur la colline argilo-calcaire de Saint Hippolyte, à une altitude d’environ 100 mètres, ce qui en fait l’un des vignobles les plus élevés de l’appellation Saint Émilion. Il profite de cette domination sur la vallée de la Dordogne, grâce à une exposition favorisée au soleil, ainsi qu’au vent. Les vignes sont bercées par les courants d’air ascendants qui assainissent les ceps et les coteaux légèrement pentus drainent l’eau par ruissellement.

L’encépagement du Château Ferrand est composé à 70 % de Merlot, 29 % de Cabernet Franc et 1 % de Cabernet Sauvignon.

Les vins de Château Ferrand

Château Ferrand Grand Cru de Saint Émilion

Château Ferrand Grand Cru de Saint Émilion arbore une robe d’un grenat intense. Son nez est puissant, dominé par les fruits mûrs et épicés. La bouche regorge de fruits rouges arrivés à maturité : myrtilles, framboises et cassis. Sa finale est longue et fait émerger des tanins soyeux de la plus haute qualité.

Le Château Ferrand Grand Cru est un vin de garde qui se bonifie avec le temps. Il gagne en rondeur, mais conserve toujours sa fraîcheur et l’élégance de Saint Émilion.

Le Différent de Ferrand

Le Château Ferrand produit un second vin, Le Différent de Château de Ferrand. Issu du même terroir, ses qualités sont semblables à celles de son aîné. Il s’agit d’un vin intense et fruité, qui se déguste jeune pour bénéficier de sa palette aromatique très étendue.