Château Fourcas Dupré

Le producteur

Le domaine de 47 hectares est dirigé par la famille Pagès à partir de 1970. Racheté en 2019 par Gérard Jicquel, le Château Fourcas Dupré conserve sa philosophie, attachée au travail soigné, aux savoirs faire traditionnels et à la passion des vins d'excellence de Bordeaux.
Les pratiques respectueuses de l'environnement mises en œuvre depuis plusieurs années au château Fourcas ont été récompensées par le label HVE en 2019. Réduction drastique des traitements, désherbage mécanique, utilisation d'engrais organique, tout est mis en œuvre pour favoriser la biodiversité et la vie des sols.

Le domaine

Le vignoble d'un seul tenant s'étend sur la presqu'île du Médoc, sur le plateau du Fourcas. Il s'agit d'un terroir exceptionnel, idéal pour la culture de la vigne. L'intégralité des terres de la propriété sont classées AOC.
Le vignoble est planté à proximité de la forêt et le vent du plateau, associé à un bon drainage naturel, permettent de tempérer un climat parfois excessif. Les raisins peuvent ainsi maturer lentement et gagner en qualité. Le sol est constitué majoritairement de graves pyrénéennes, avec des sous sols argilo-calcaire, calcaire et argileux.
Il s'agit d'un terroir exceptionnel, unique dans le Médoc et il donne aux vins du château une expression singulière très caractéristique, avec une belle complexité, de la minéralité, des notes fumées et un excellent potentiel de garde.
Les installations bénéficient de rénovations régulières, permettant aux équipes de produire des vins d'exception dans des conditions optimales. Les meilleures innovations ont ainsi été installées au château Fourcas Dupré, notamment dans le cuvier de vinification, mais les anciennes installations ont également été préservées. Ainsi les chais de vieillissement offrent toujours d'excellentes conditions d'élevage aux vins du domaine et le cuvier d'époque a été conservé pour offrir aux visiteurs une image des origines de la propriété.

Les vins

Château Fourcas Dupré rouge 2017 est issu d'un assemblage de 52 % Merlot, 47 % Cabernet Sauvignon et 1 % Petit Verdot. C’est un millésime particulièrement réussi, avec de l'élégance et une belle palette aromatique. Il s’agit d’un vin parfait pour accompagner des fromages affinés ou des viandes grillées.

La cuvée Tout Simplement est assemblée avec des parts égales de Merlot et de Cabernet Sauvignon. Ce vin souple est idéal en apéritif ou avec un barbecue entre amis.

Le Château Fourcas Dupré Grand Vin Blanc 2018 est un vin blanc sec, produit à partir de deux parcelles situées aux deux extrémités du vignoble, l'une de Sémillon et l'autre de Sauvignon Blanc. Le nez offre des arômes d'agrumes, d'aubépine, de poivre gris et d'estragon. C'est un vin élégant, à la fois fin et puissant avec un bouquet aromatique dynamique et fruité. La finale est persistante avec des notes poivrées et légèrement grillées.