Château Grand Ormeau

Une passion qui dur depuis plus de deux siècles

Bien que passé entre plusieurs mains au fil des années, le domaine viticole du château Grand Ormeau bénéficie d’une excellente réputation dans la région. Depuis plus de deux siècles, des passionnés gèrent, d’une main de maître ce domaine et produisent du vin de Grand Ormeau officiellement reconnu parmi les « Crus bourgeois et 1er artisans » à partir de l’année 1874. L’histoire de ce domaine viticole remonte au début du XXème siècle lorsque les héritiers Camplan en prennent la gestion. Pourquoi ont-ils choisi ce domaine viticole en particulier ? Tout simplement parce que l’appellation château Grand Ormeau figurait déjà parmi les meilleures.

En 1988, c’est Jean-Claude Beton qui reprend le domaine. Cet homme, bien connu n’est autre que l’inventeur d’Orangina. En reprenant ce domaine, Jean-Claude Beton s’est engagé à le remettre en état et à continuer à produire du vin de haute qualité. C’est pour cela qu’il s’est entouré de personnes célèbres telles que Michel Rolland, un œnologue reconnu dans le milieu. Depuis 2017, une nouvelle équipe est à la tête du domaine et poursuit, sans relâche, le travail qui a été fait jusque-là.

Un vignoble de 14 hectares

Le vignoble du domaine viticole du château Grand Ormeau s’étend sur 14 hectares. Orienté nord-sud, le vignoble se trouve au niveau de la partie supérieure de l’appellation Lalande de Pomerol. Le terroir de ce vignoble est relativement riche. Les sols sont composés d’argile, de crasses de fer, de sables anciens et de graves.

Deux cuvées issues de processus de sélection rigoureux

Le château Grand Ormeau propose deux cuvées différentes. La cuvée principale est le « Château Grand Ormeau ». Ce vin est composé de 70 % de Merlot, de 15 % de Cabernet Franc et de 15 % de Cabernet Sauvignon. Cette cuvée est récoltée manuellement sur environ 9 hectares du domaine à partir de vignes ayant plus de 20 ans. La vinification de ce vin se fait en 3 semaines, dans des cuves en inox et en bois thermorégulées. L’élevage, quant à lui, dure entre 13 et 16 mois, dans des barriques de chêne français. Par la suite, une filtration est effectuée avant que le vin ne soit mis en bouteille.

La cuvée secondaire porte le nom de « Château Grand Ormeau – cuvée Chevalier ». Les vignes utilisées pour cette cuvée occupent 3 hectares du domaine viticole. Ce vin est produit à partir de vignes relativement jeunes et le procédé de vinification se fait de la même manière que pour la cuvée principale. Pour ces deux cuvées, le processus de sélection est extrêmement rigoureux.