Château Guiraud

Histoire du domaine du Château Guiraud

Connue jusque-là sous le nom de château de Bayle, la propriété prend le nom de Château Guiraud, alors qu’il est racheté par la famille Guiraud en 1766. Il change ensuite plusieurs fois de propriétaire, avant d’être racheté en 2006 par une holding.

Aujourd’hui, le Château Guiraud profite de sa situation sur la Route des vins de Bordeaux pour proposer un parcours d’œnotourisme, avec un jardin de la biodiversité au milieu des vignes. Les visiteurs flânent au milieu d’un terrain où poussent des plantes aromatiques, plus de 200 variétés de fruits et légumes, ainsi qu’une centaine de variétés de plantes et fleurs. Pour finir le parcours en beauté, les touristes profitent du restaurant « La Chapelle ». Cet accueil exceptionnel a valu au domaine de Château Guiraud de remporter un trophée œnotouristique international.

Le terroir du Château Guiraud

Le vignoble du Château Guiraud est situé sur la commune de Sauternes, à 45 kilomètres au sud de Bordeaux, sur la rive gauche de la Garonne. Le sol est essentiellement composé de graves sableuses qui en représentent 80 %. Les 20 % restant sont des terres plus profondes de graves argileuses.

Le domaine surplombe des sources qui assurent le drainage des terres, en empêchant toute stagnation de l’humidité. Des haies ont été plantées pour abriter les oiseaux et insectes qui protègent la vigne et évitent l’usage de produits chimiques.

L’encépagement est composé à 35 % de Sauvignon Blanc. Il participe à l’assemblage qui vaut au vin Château Guiraud d’être Premier Grand Cru Classé en 1855 à Sauternes. Les ceps sont sélectionnés avec la plus grande exigence parmi les plus vieilles souches du conservatoire de la propriété, avant d’être replantés à part. Le reste de l’encépagement est en Sémillon.

Les vins du Château Guiraud

Château Guiraud Premier Grand Cru Classé en 1855 Sauternes

Le Premier Grand Cru Sauternes est élevé pendant environ 18 mois. Il bénéficie généralement de barriques neuves qui lui permettent d’exprimer son élégance naturelle. Le Château Guiraud Sauternes est un vin ample qui n’en finit pas de ravir les papilles gustatives. Son nez est précis et particulièrement sensuel. Le vin est onctueux, avec une touche de saveurs minérales qui participent à son originalité. Le vin est d’une grande pureté aromatique qu’il exprime toujours avec beaucoup de finesse.

Petit Guiraud, l’autre Sauternes

Le petit Guiraud est le second Sauternes du domaine du Château Guiraud. Issu de l’assemblage de plusieurs lots choisis pour leur style, il est élevé en cuve inox ou en barriques. Le Petit Guiraud se démarque par sa fraîcheur qui subsiste longtemps en bouche.

G de Château Guiraud, Blanc sec Bordeaux

Le Château Guiraud produit aussi un blanc sec, issu de raisins récoltés à maturité. Il est élevé dans les barriques qui ont servi à l’élevage du Petit Guiraud, durant environ 7 mois. Son assemblage est équilibré avec la même proportion de Sauvignon Blanc et de Sémillon. Le G de Château Guiraud est réputé pour sa personnalité et sa richesse gustative très fruitée.