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Bordeaux

Château Haut-Bailly

3.2
(9 avis clients)
Le Château Haut-Bailly est situé sur l’une des plus hautes croupes de la rive gauche de la Garonne. Il possède un vignoble de 30 hectares d’un seul tenant et il se consacre exclusivement aux cépages rouges. Les fondations du Haut-Bailly sont composées d’un sol de sable mêlés à des graves glissés du tertiaire. Le sous-sol de ce dernier constitue l’une des plus grandes caractéristiques du Château : le faluns ou pétrification de pierre fossile. Il est également possible de l’observer sur les murs de la cave. Grâce à cette terre, les vignes en tirent des minéraux et des micronutriments qui assurent une richesse aromatique. En savoir plus
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Parker Wine Advocate - Wine Spectator - Vinous
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