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Bordeaux

Château Haut-Rocher

3.6
(5 avis clients)
L'exploitation fait un total de 14.4 ha, 9 ha en St Emilion Grand Cru, 5,4 ha en Castillon Côtes de Bordeaux. La propriété appartient à la même famille depuis le XVème siècle. Jérôme et Béatrice de Monteil en ont repris les rennes en janvier 2010. Tout est mis en œuvre pour produire des vins de ... En savoir plus
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Wine Spectator - Le Guide Hachette - Wine Enthusiast
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Le Producteur

L'exploitation fait un total de 14.4 ha, 9 ha en St Emilion Grand Cru, 5,4 ha en Castillon Côtes de Bordeaux. La propriété appartient à la même famille depuis le XVème siècle. Jérôme et Béatrice de Monteil en ont repris les rennes en janvier 2010. Tout est mis en œuvre pour produire des vins de grande qualité : un magnifique terroir argilo calcaire situé sur les coteaux exposés sud sud-est, en voisinage immédiat de trois grands crus classés de St Emilion, le suivi par l'œnologue Thomas Duclos sur la vinification, l'élevage, l'assemblage. La parcelle dite "Bréhat" de l'appellation Castillon Côtes de Bordeaux touche l'appellation St Emilion. Nous attachons une grande importance dans la conduite du vignoble à respecter l'environnement : travail du sol évitant tout désherbant, pas d'utilisation de pesticides, implantation de semis tels que l'avoine et l'orge pour la fertilisation du sol. Lutte raisonnée pour les traitements. En conversion BIO depuis 2019, l'exploitation détient également le label HVE 3 ( Haute Valeur Environnementale ). Après un tri manuel de la vendange la vinification s'opère sans ajouts de souffre. L'élevage est réalisé en barriques de chêne français, 50% neuves et 50% un vin, pour une durée comprise entre 12 et 15 mois selon les millésimes.
Inscrit depuis le 19/04/2016
château Haut Rocher ,
33330 Saint Etienne de Lisse
3 vins disponibles
entre 11.25 € et 15 €
45 scans de ses vins
sur l'application Twil
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