Château Lafaurie-Peyraguey

L’histoire du château Lafaurie-Peyraguey

Le château Lafaurie-Peyraguey date du XIII e siècle. Le premier membre de la famille Peyraguey, Raymond, s’y installe en 1618. Il commence à s’intéresser à la vigne dans le but de produire des vins liquoreux, très à la mode à son époque.

L’exploitation est développée plus sérieusement par son propriétaire suivant, le baron Pierre de Pichard, qui rachète le château en 1742. La Révolution française est fatale au baron qui est guillotiné en 1794, alors que son domaine est saisi par la République. Il est racheté par Lafaurie qui travaille à la qualité du vin, ce qui lui permet en 1855 de recevoir la consécration en devenant l'un des premiers grands crus du classement officiel des vins de Bordeaux. Le château connaît ensuite plusieurs propriétaires, jusqu’à Silvio Dens depuis 2014, président de la Cristallerie Lalique.

Le terroir unique du château Lafaurie-Peyraguey, au cœur de Sauternes

Le Château Lafaurie-Peyraguey trône sur les hauteurs du village de Bommes, à plus de 50 mètres d’altitude. Son vignoble de 36 hectares jouxte celui du célèbre Château Yquem. Les vins du château Lafaurie-Peyraguey présentent une spécificité unique parmi les Sauternes, due à l’implantation de son vignoble sur quatre communes : Bommes, Sauternes, Fargues et Preignac. Les deux parcelles les plus prestigieuses sont L’Enclos et les Maisons Rouges, recouvrant 15 hectares.

L’immense complexité aromatique des vins de château Lafaurie-Peyraguey est aussi attribuée à la diversité des sols qui sont majoritairement graves et argile. Le château Lafaurie-Peyraguey opère progressivement sa conversion en bio en adaptant ses techniques de culture qui lui permettent de procéder notamment au renforcement racinaire des ceps. Les vendanges sont effectuées par tris successifs, avec le ramassage manuel grain à grain. Le domaine est majoritairement planté en Sémillon (93 %), complété par du Sauvignon (6 %), ainsi qu’une petite touche de Muscadelle (1 %).

Les vins du château Lafaurie-Peyraguey

Le Sauternes Château Lafaurie-Peyraguey

Le Sauternes Château Lafaurie-Peyraguey est un vin équilibré et très racé. Le nez est empli d’agrumes et de fleurs d’acacias, que relèvent quelques notes mentholées.

La Chapelle de Lafaurie-Peyraguey

La Chapelle de Lafaurie-Peyraguey est un vin particulièrement fruité, mais toujours vif. Il est réputé pour son équilibre savoureux.

Le Bordeaux Blanc Château Lafaurie-Peyraguey

Le Bordeaux Blanc Château Lafaurie-Peyraguey est un grand vin blanc sec. Son expression du fruit est pure. Elle est mêlée à une minéralité qui équilibre les arômes. C’est un vin puissant et concentré, vif et frais. Il est assez corsé et très structuré.

Le Bordeaux Blanc Lys de Lafaurie-Peyraguey

Le Bordeaux Blanc Lys de Lafaurie-Peyraguey est beaucoup plus gras que le précédent. Il s’agit d’un vin suave et aromatique dont le bouquet se concentre sur des notes d’abricot, de confiture de figues, des touches d'amandes et de noix grillées.