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Bordeaux

Château Manoir du Gravoux

4.8
(8 avis clients)
La vigne est cultivée avec un profond respect pour notre terroir. Lors des vinifications, nous privilégions une approche parcellaire en fonction du terroir, de l’exposition des parcelles, du cépage et de l’âge des vignes. Nous intervenons le moins possible afin de permettre à notre terroir de s’e... En savoir plus
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Bettane et Desseauve - RVF - Le Guide Hachette
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La vigne est cultivée avec un profond respect pour notre terroir. Lors des vinifications, nous privilégions une approche parcellaire en fonction du terroir, de l’exposition des parcelles, du cépage et de l’âge des vignes. Nous intervenons le moins possible afin de permettre à notre terroir de s’exprimer pleinement. Nous produisons un vin blanc qui est un Chardonnay en Vin de France car nous apprécions les grands vins de Bourgogne dont nous nous inspirons. Nous récoltons manuellement, puis le vin est élevé sur lie en fût de chêne français pendant 9 mois. Nous faisons 3 vins rouges différents, le Château Manoir du Gravoux est notre vin rouge uniquement élevé en cuve béton pendant 12 mois, afin d’avoir un vin fruité, souple et gourmand, accessible pour tous. Le Château Manoir du Gravoux, cuvée La Violette est un vin issu des vieilles vignes du plateau calcaire, avec 90% de Merlot et 10% de Cabernet Franc. Ce vin est ensuite vinifié en fût de chêne français de 1, 2 et 3 vins pendant 12 mois. Ce vin offre davantage de complexité, de puissance et un touché de bouche plus soyeux. Enfin, Le Secret du Manoir, issu d’une parcelle d’un hectare de nos plus vieilles vignes de Merlot sur le plateau calcaire, vinifié en baie entière avec des pigeages pour favoriser une extraction plus douce et encore plus précise. Ce vin est élevé 12 mois en fût de chêne français, neuf et d’un vin. Ce vin est d’un équilibre parfait, puissant, gourmand et long, capable de rivaliser avec les plus grands vins de Bordeaux à l’aveugle !
Inscrit depuis le 19/07/2024
5 Gravoux ,
33350 Saint-Genès-de-Castillon
9 vins disponibles
entre 11 € et 30 €
11 scans de ses vins
sur l'application Twil
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