Château Pichon Baron

L’histoire du Château Pichon Baron

Le Château Pichon Baron est né de la partition de la propriété d’origine en deux parties en 1850. L’une revint au Baron Raoul Pichon de Longueville, qui donna son nom au domaine, l’autre revint à ses trois sœurs et acta la naissance du domaine Pichon Comtesse. Dès 1851, le baron Raoul Pichon de Longueville fit construire le château tel que nous le connaissons aujourd’hui, inspiré du style Renaissance et avec ses deux tourelles emblématiques. Le vignoble qui entoure la romantique bâtisse était déjà activement exploité et produisait des vins de la plus haute qualité. En 1855, le vin du Château Pichon Baron fut sacré Deuxième Grand Cru Classé, lors de l’exposition universelle, selon la classification demandée par Napoléon III. L’Empereur souhaitait ainsi mettre à l’honneur les grands vins de Bordeaux. En 1933, la famille Pichon de Longueville vendit la propriété à la famille Bouteiller. En 1987, il fut cédé à AXA Millésimes. L’outil de production du Château Pichon Baron fut alors profondément rénové, commençant par la construction de nouveaux bâtiments d’exploitation. En 1988, le chai et le cuvier furent entièrement rénovés, puis ce fut le tour du château lui-même. Désormais, un miroir d’eau s’étend aux pieds du Château Pichon Baron.

Le vignoble du Château Pichon Baron

Le vignoble du Château Pichon Baron s’étend sur 73 hectares, sur les terroirs de la prestigieuse appellation Pauillac, sur la rive gauche de la Gironde, à une quarantaine de kilomètres au nord de Bordeaux. Son sol est composé de graves du quaternaire avec de gros galets. Le sous-sol favorise le stockage des eaux de pluie destinées aux racines, tandis que les pentes des collines favorisent le drainage. Les vignes profitent du climat océanique, tempéré par la proximité de l’estuaire de la Gironde. L’encépagement du vignoble du Château Pichon Baron est constitué de 65 % de Cabernet Sauvignon, 30 % de Merlot, 3 % de Cabernet Franc et 2 % de Petit Verdot. L’âge moyen des vignes est de 35 ans.

Les vins du Château Pichon Baron

Le Château Pichon Baron propose trois cuvées.

Château Pichon Baron — Deuxième Grand Cru Classé en 1855

Le premier vin du Château Pichon Baron, Deuxième Grand Cru Classé en 1855, est issu des plus anciennes vignes du domaine. Sa palette aromatique, digne des plus grands Pauillac, propose des saveurs intenses de fruits noirs et de notes épicées. Il s’agit d’un vin élégant, d’une longueur en bouche exceptionnelle. Conçu pour une longue garde, le Château Pichon Baron se conserve durant plus de 40 ans en cave, ne cessant de se bonifier avec l’âge.

Les Griffons de Château Pichon Baron

Les Griffons de Pichon Baron est l’un des deux seconds vins de la propriété. Créé à partir du millésime 2012, il brille par son caractère pur et sa fraîcheur énergique. Ce vin se déguste jeune, mais se prête également à une garde de plus de 20 ans.

Les Tourelles de Longueville — Pauillac

Les Tourelles de Longueville est l’autre second vin du Château Pichon Baron. Ce vin gourmand et tout en rondeur est fabriqué à partir des baies de la parcelle Sainte Anne, plantée en dominante de Merlot. Ce vin se déguste jeune, mais se aussi prête à une garde de plus de 15 ans.