Clos des Lunes

L’histoire du Clos des Lunes

L’histoire du Clos des Lunes est liée à celle d’Olivier Bernard qui décida de s’installer sur les terres du Sauternais en 2011 et de s’associer au Domaine de Chevalier, propriété de sa famille et située non loin à Léognan, pour produire un vin blanc sec.

Outre le travail sur le vin lui-même, Olivier Bernard crée une bouteille au galbe original, un nouveau bouchage, une capsule courte et une étiquette bleu profond.

Le vignoble du Clos des Lunes

Le vignoble du Clos des Lunes s’étend sur 60 hectares plantés uniquement en cépages blancs. Il s’agit de Sémillon pour 70 % et Sauvignon Blanc pour 30 %. L’âge moyen des vignes est de 40 ans. La production annuelle est de 250 000 bouteilles.

Le sol du Sauternais est constitué d’argiles rouges à Barsac et de grosses graves profondes et aérées sur les hauteurs de Sauternes. Le sous-sol est composé d’un substrat argilo-calcaire. Cette structure du sol permet aux vieux ceps d’aller chercher au plus profond de la terre les nutriments et l’eau dont ils ont besoin pour croître dans les meilleures conditions.

Le vignoble du Clos des Lunes couvre des coteaux qui assurent un bon drainage, avec un réseau hydrographique souterrain dense. Cette conjugaison assure aux vignes une hydratation optimale. Olivier Bernard a choisi de mettre en vedette le Sémillon dont il loue la puissance et la profondeur, ainsi que la finesse et l’élégance. Ces qualités permettent de produire des vins complexes et précis, avec une grande pureté aromatique.

Le terroir est traité avec le plus grand respect et de la manière la plus naturelle possible. Les vendanges sont manuelles.

Les vins du Clos des Lunes

Le Clos des Lunes propose trois cuvées : Clos des Lunes Lune d’Or, Clos des Lunes Lune d’Argent et le Clos des Lunes Lune Blanche.

Clos des Lunes Lune d’Or

Le Clos des Lunes Lune d’Or est le premier vin du domaine et produit en quantité réduite. Il est issu de l’assemblage de 67 % de Sémillon et 33 % de Sauvignon.

Il s’agit d’un vin d’une grande pureté, à la fois éclatant et élégant. D’une grande ampleur, sa structure est riche et son potentiel de garde élevé. Il arbore une splendide robe jaune clair, vive et lumineuse, aux reflets d’un vert pale.

Son nez est ample, empli de pêches blanches, amandes, agrumes, fleurs blanches d’acacia et de chèvrefeuille. Sa bouche est gourmande et exquise, parfaitement équilibrée.

Clos des Lunes Lune d’Argent

Le Clos des Lunes Lune d’Argent constitue la production majoritaire du domaine. Le vin est le résultat de l’assemblage de 70 % de Sémillon et 30 % de Sauvignon.

Il affiche une robe jaune clair aux reflets d’un vert pâle. Son nez fruité et floral, avec une dominante de fruits blancs exotiques. Sa bouche est généreuse, intensément fruitée.