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Esprit de Terroir Chateau Vieille Tour Vin Rouge ● Côtes-de-Bordeaux

Epuisé

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Esprit De Terroir - Chateau Vieille Tour - - Rouge
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En quelques mots ...

Cette cuvée et née de l’idée d’exprimer toute la quintessence du terroir et la pureté du fruit, sans artifices. l’assemblage des vins issus d’une sélection parcellaire méticuleuse ont permis à jérôme gouin de composer une cuvée qui représente selon lui l’esprit de son terroir, et qu’il a choisi de ne pas imprégner d’arômes boisés en effectuant l’élevage dans des cuves souterraines en béton.. 80% merlot, 10% cabernet franc, 10% cabernet sauvignon. Culture raisonnée, fermentation en cuve inox thermo-régulée, vinification classique, macération pré fermentaire à froid, bouchon technique en liège, elevage en cuve ciment, sols argilo-calcaires, sols argilo-graveleux

La dégustation

L'oeil

Couleur rubis, intense.

Le nez

Fruité, harmonieux, légers arômes de violette, arômes de cerise, subtils arômes de fruits noirs, intenses arômes de fruits rouges, arômes de poivre noir.

Vin Epicé | Fruité

La bouche

Bouche ronde et élégante

Vin Elégant | Rond

Fiche Technique

Garde

7 ans

Apogée

-

Service

16°C

Cépages Merlot

Terroir Sols graveleux, sableux, argilo-calcaires

Type culture

Raisonnée

Alcool

-

Cont.

-

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Viandes

Viande rouge, viande blanche

Fromages

Fromages

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Chateau Vieille Tour

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Chateau Vieille Tour est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 3 vins disponibles à l'achat, dont le vin Esprit De Terroir .

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Appellation

Côtes-de-Bordeaux

L'appellation Côtes-de-Bordeaux fait partie de la région de Bordeaux en France dont est issu Chateau Vieille Tour avec ses 3 cuvées. Répartie sur 117 200 ha, cette région produit 6 millions d'hectolitres/an (80% vins rouge + vins blanc (secs, doux et liquoreux), vins rosé, clairet et crémant).

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