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Bordeaux

Domaine François Cotat

3.6
(6 avis clients)
François Cotat est un vigneron sancerrois installé à Chavignol, en activité depuis 1987. Après avoir repris les vignes de son père en 1998, il possède aujourd'hui des parcelles en Grande Côte, en Monts Damnés et sur le carré pentu des Culs de Beaujeu. En savoir plus
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Le Producteur

Le vignoble (4,9 hectares) de François Cotat se partage entre le sauvignon blanc (70%) et le pinot noir (30%). Les deux cépages s'épanouissent pleinement sur des pentes pouvant atteindre 60%, composées d'argile et de calcaire. Chez François Cotat, les vendanges sont manuelles. Côté vinification, le vigneron exclut le levurage, le débourbage et la filtration. Cela donne des sancerres blancs et rosés voluptueux et profonds, ainsi qu'un rouge gourmand.
6 vins disponibles
entre 60.62 € et 145 €
17 scans de ses vins
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