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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2023
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Vignobles InvindiaLivraison standard : estimée entre le 6 et le 8 janv.
En quelques mots ...
Le vin blanc Les Fleurs du Mal du Château Aurore, provenant de l'appellation Entre-deux-Mers dans la région légendaire de Bordeaux, en France, est une véritable expression de l'excellence et de la diversité des vins de cette région emblématique. Ce vin authentique est élaboré à partir d'un assemblage subtil de cépages Sauvignon gris et Sauvignon blanc, cultivés avec soin sur un terroir de calcaire à astéries, renforçant ainsi sa minéralité et sa complexité aromatique. La pratique de l'agriculture biologique souligne l'engagement du domaine envers la qualité et le respect de l'environnement, se traduisant par une expression pure et naturelle du terroir dans chaque gorgée. Avec ses arômes délicats de fleurs blanches, de fruits frais et d'agrumes, ce vin offre une palette gustative raffinée et équilibrée, offrant une expérience sensorielle inoubliable. À déguster à une température de 10 degrés Celsius pour apprécier pleinement sa fraîcheur et sa vivacité, Les Fleurs du Mal est l'accompagnement idéal pour une variété de plats raffinés, allant des fruits de mer aux salades estivales. Imprégnez-vous du charme envoûtant de ce vin blanc élégant, symbole de l'art et du savoir-faire traditionnels de la région de Bordeaux.
La dégustation
L'oeil
Jaune pâle
Le nez
Le gris développe son potentiel floral avec la fleur d’acacia au premier nez, de pêche blanche à l’ouverture. Le sauvignons blanc procure des arômes de poires puis de fruit exotique.
Vin Floral | Fruité
La bouche
La bouche est celle du calcaire, structurée, fraîche avec une finale saline.
Vin Fruité | Minéral
Fiche Technique
Garde
10 ans
Apogée
-
Service
10°C
Cépages Sauvignon blanc, Sauvignon gris
Terroir Calcaire à astéries
Type culture
Biologique
Alcool
13.5%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Carpaccio de Saint Jacques
Viandes
Poulet au vin jaune sauce morilles
Poissons & fruits de mer
filet de bar en papillote
Légumes
Julienne de légumes citronnée
Fromages
Fromage de chèvre
Notes des guides
92 / 100 Yves Beck
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Château Aurore
Château Aurore est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 4 vins disponibles à l'achat, dont le vin Les fleurs du mal 2023.
Appellation
Entre-deux-Mers
L'appellation Entre-deux-Mers fait partie de la région de Bordeaux en France dont est issu Château Aurore avec ses 4 cuvées. Répartie sur 117 200 ha, cette région produit 6 millions d'hectolitres/an (80% vins rouge + vins blanc (secs, doux et liquoreux), vins rosé, clairet et crémant).
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