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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2021
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En quelques mots ...
Propriété de la famille Rullier depuis 1955, Dalem compte 18 hectares de merlot associé au cabernet franc, redécoupés en plus de 55 parcelles pour pouvoir tirer le meilleur parti de la diversité du terroir. Les vignes relativement âgées (45 ans en moyenne) sont bien exposées à l'ensoleillement sur le haut des coteaux de Saillans. Le Château Dalem est réputé pour ses vins de style moderne, denses et riches, au fruit toujours élégant et charmeur.James Suckling (92-93).
La dégustation
L'oeil
Généralement la rolde des vins du libournais sont rubis profond avec des relfet violet.
Le nez
Les fruits rouges et noirs sont très présents avec des notes de bois et de vanilledues à l'élevage plus ou moins long en barrique.
Vin Fruité | Gourmand
La bouche
Rondeur et puissance, ces vins rouges sont servis jeunes, au bouquet séduisant et corsé.
Vin Aromatique | Elégant | Rond | Tendre
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
17°C
Cépages Cabernet-franc, Merlot
Terroir -
Type culture
Raisonnée
Alcool
15%
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Charcuterie.
Viandes
Entrecôte grillée à la bordelaise, viandes en sauce, gibiers.
Légumes
Grosses frites taillées au couteau.
Fromages
Plateau de fromages.
Desserts
Poire au vin.
Avis clients
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5/
5
5
Achat verifié
JosephA
• 47 avis • Inscrit depuis 2022 • Avis posté sur le millésime 2016 de ce vin le 24/11/2022
Dalem reste Dalem : une robe profonde, des fruits rouges bien mûrs, une structure tannique très importante mais bien fondue, grande réussite sur le millésime 2016.
Château Dalem
Château Dalem est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 4 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château Dalem 2021.
Appellation
Fronsac
L'appellation Fronsac fait partie de la région de Bordeaux en France dont est issu Château Dalem avec ses 4 cuvées. Répartie sur 117 200 ha, cette région produit 6 millions d'hectolitres/an (80% vins rouge + vins blanc (secs, doux et liquoreux), vins rosé, clairet et crémant).
Voir la page appellation
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