Château de Cérons Château de Cérons Vin Blanc ● Graves

2020 75cl

Plus que 6 bouteilles

Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2020

Château de Cérons - Château de Cérons - 2020 - Blanc

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En quelques mots ...

Le printemps précoce et chaud suivi d'un été marqué par la fraîcheur, ont provoqué un étalement de lafloraison et une maturation des raisins très inégale. De belles conditions météorologiques pendant les moisde septembre et octobre ont permis un développement du botrytis remarquable. Un nombre de triesrecord pendant les vendanges a marqué les vins d'une grande complexité. Le millésime 2011 est un vin au nez zesté, sur les écorcesd'agrumes. Bouche glacée et fraîche aux saveurs de sorbet citronné.

La dégustation

L'oeil

La robe est or pâle aux reflets verts.

Le nez

Le nez offre une belle minéralité aux arômes fruités de pamplemousse, citron, fleurs blanches et de pêche.

Vin Fruité | Minéral

La bouche

Saveurs et arômes complexes, soulignés par la note boisée et toastée d'un élevage en fût.

Vin Fruité | Long | Souple

Fiche Technique

Garde

Apogée

Service

11°C

Cépages Sauvignon blanc, Sauvignon gris, Semillon

Terroir -

Type culture

Alcool

12%

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Foie gras en terrine.

Poissons & fruits de mer

Huîtres gratinées à la crème, coquilles Saint-Jacques accompagnées d'une embeurrée de poireaux.

Fromages

Fromages de brebis à pâte dure.

Avis clients

3.75/5

(4 avis client)

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4/ 5

EmericG • 59 avis • Inscrit depuis 2019 • Avis posté sur le millésime 2015 de ce vin le 11/09/2019

Très joli bouquet au nez que l'on retrouve parfaitement à la dégustation. Une cuvée harmonieuse et très équilibrée.

4/ 5

FrancescaA • 38 avis • Inscrit depuis 2019 • Avis posté sur le millésime 2015 de ce vin le 02/06/2019

Une cuvée très intéressante ! Des saveurs délicate et une matière puissante. Un savant équilibre !