Château Tour de Castres Château Tour de Castres Vin Rouge ● Graves

2015 75cl

Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015

Château Tour de Castres - Château Tour de Castres - 2015 - Rouge

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Épuisé

En quelques mots ...

graves est la seule appellation de france qui tire son nom de son type de sol. De couleur brunâtre, cette terre de galets, cailloux, graviers plus ou moins grossiers est riche en oxyde de fer. Protégé par la foret des landes, sa situation géographique lui permet d'être à l'abri des tempêtes et aussi de la sécheresse grâce à sa proxmitée de la garonne. Les arômes de fruits rouges dominent. Les vins rouges sont él

2015. Après de fortes chaleurs au printemps et au début de l'été, la pluie de juillet et aout a permis aux raisins d'obtenir une belle maturité. La baisse des températures de septembre a favorisé les tanins. L'ensemble des appellations est de bonne qualité, on retrouve un bel équilibre sucre acidité et des tanins soyeux.

assemblage classique bordelais, merlot, cabernets et une petite touche de peti verdot.
un vin équilibré, offrant une belle longueur, les tanins sont bien présents mais fondus.

très beau vin à déguster dès mainteant ou à garder jusqu'à 5 ans

La dégustation

L'oeil

Les vins ont une robe dense mais plus légère que celle des médocs. La teinte est rubis avec une touche allant de violet à brique en fonction de l'évolution.

Le nez

Le bouquet est souvent fruité, avec de la groseille et autres fruits rouges et noirs auxquels s'ajoute des notes fumées ou torréfiées.

Vin Empyreumatique | Fruité | Gourmand

La bouche

En bouche, un vin fruité, légèrement tannique avec une finale longue.

Vin Fruité | Long | Tannique

Fiche Technique

Garde

20 ans

Apogée

Service

17°C

Cépages Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Merlot

Terroir -

Type culture

Alcool

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Pâté en croûte ou une bouchée à la reine

Viandes

Carré d'agneau, d'un filet mignon ou d'une poularde rôtie

Poissons & fruits de mer

Lamproie à la bordelaise

Légumes

Plats à base de champignons, à commencer par les cèpes, et bien sûr les truffes

Fromages

Plateau de fromages.

Avis clients

4/5

(4 avis client)

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Bouteille scannée

TomE • 12 avis • Inscrit depuis 2020

Un grand vin tout en rondeurs. Superbe découverte