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Mouton Cadet Réserve Graves Baron Philippe de Rothschild Vin Rouge ● Graves

2012 75cl

Plus que 3 bouteilles

Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2012
Mouton Cadet Réserve Graves - Baron Philippe De Rothschild - 2012 - Rouge
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En quelques mots ...

Souple et élégant ! L'hiver et le printemps 2016, très doux, ont été suivis par un été assez sec. Les pluies début septembre ont permis aux raisins d'atteindre une maturité parfaite et de vendanger dans les meilleures conditions. De plus, la présence sur le terrain et le savoir-faire des oenologues Baron Philippe de Rothschild ont permis d'optimiser et de garantir un grand millésime.

La dégustation

L'oeil

D'un beau carmin avec de légers reflets pourpres.

Le nez

Au premier nez ce sont les arômes de fruits rouges frais (groseille, fraise) et de poivre noir qui s'expriment. A l'aération, le bouquet s'amplifie et s'enrichie avec des touches de caramel et d'encens.

Vin Empyreumatique | Epicé | Fruité

La bouche

L'attaque est franche, directe et fraiche avec les fruits rouges qui se développent progressivement. En milieu de bouche, la suavité du terroir se laisse deviner de par l'élégance des tannins. La finale se prolonge sur la fraicheur du fruit et l'élégance.

Vin Elégant | Fruité | Plein | Souple

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

18°C

Cépages Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Malbec, Merlot

Terroir -

Type culture

Raisonnée

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

60 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Toasts aux champignons, oeufs brouillés à la truffe

Viandes

Un boeuf braisé, une grillade d'agneau, un tournedos Rossini

Légumes

Girolles, riz pilaf

Fromages

Beaufort, Morbier

Baron Philippe De Rothschild

Baron Philippe De Rothschild est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 120 vins disponibles à l'achat, dont le vin Mouton Cadet Réserve Graves 2012.