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HAC
86
RP
RP
16.5
RVF
RVF
16.5
B+D
B+D
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015
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Classique
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Vin de garde
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En quelques mots ...
Constitué majoritairement de Cabernet Sauvignon, le Grand Cru classé du Haut Médoc est intense et équilibré. Une bouche souple sur des fruits rouges et délicats.
Une bouche douce et harmonieuse avec des tannins parfaitement fondus.
La dégustation
L'oeil
Robe intense, allant du rubis au grenat.
Le nez
Notes boisés et fruités
Vin Epicé | Fruité
La bouche
Les jeunes rouges sont charpentés, marqués par une touche de boisé et des notes d'épices douces. Après quelques années de garde, les tannins se fondent.
Vin Boisé | Tannique
Fiche Technique
Garde
10 ans
Apogée
-
Service
15°C
Cépages Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Merlot, Petit verdot
Terroir Plateau de gravier et de limon sur une couche de calcaire ou de limon sur argile.
Type culture
Raisonnée
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Charcuterie.
Viandes
Gigot d'agneau, viandes rouges à la braise, pintade rôtie
Légumes
Ecrasé de pommes de terre à la truffe.
Fromages
Fromages de montagne à pâte dure un peu secs
Desserts
Moelleux au chocolat.
Notes des guides
2 / 3 Le Guide Hachette
86 / 100 Parker Wine Advocate
16.5 / 20 La Revue du Vin de France avant 2020
16.5 / 20 Bettane et Desseauve avant 2020
95 / 100 James Suckling
16 / 20 Jancis Robinson
90 / 100 Wine Spectator
88 / 100 Jean-Marc Quarin
90 / 100 Vinous
90 / 100 Wine Decider
93 / 100 Wine Enthusiast
Avis clients
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5/
5
5
jeromeC
• 7 avis • Inscrit depuis 2021 • Avis posté sur le millésime 2011 de ce vin le 04/12/2021
Ouvert 2 heures avant le service ce vin à révélé une grande saveur et un bel équilibre. Parfait sur le fromage.
Château Cantemerle
Château Cantemerle est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 37 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château Cantemerle 2015.
Appellation
Haut-Médoc
L'appellation Haut-Médoc fait partie de la région de Bordeaux en France dont est issu Château Cantemerle avec ses 34 cuvées. Répartie sur 117 200 ha, cette région produit 6 millions d'hectolitres/an (80% vins rouge + vins blanc (secs, doux et liquoreux), vins rosé, clairet et crémant).
Voir la page appellation
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