Château Sociando Mallet Château Sociando Mallet Vin Rouge ● Haut-Médoc

Non millésimé 75cl

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Château Sociando Mallet - Château Sociando Mallet - Non millésimé - Rouge

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En quelques mots ...

Le Château Sociando-Mallet est situé sur la commune de Saint-Seurin-de-Cadoune au nord de Pauillac, son vignoble domaine l'estuaire de la Gironde. En 1969, lorsque Jean Gautrau décide d'acquérir Sociando-Mallet, il ne reste que quelques 5 hectares de vignes en production. Aujourd'hui le domaine s'étend sur plus de 110 hectares. Le vignoble occupe la butte de Baleyron, l'un des plus beaux terroirs de graves du Médoc. Jean Gautrau favorise la production de raisins concentrés en tanins, en sucres, en couleur et en arômes. J. Suckling : 93-94/100

La dégustation

L'oeil

Robe d'une couleur grenat très intense.

Le nez

Le nez est très expressif sur des arômes de fruits noirs et rouges confiturés accompagnés de notes plus épicées de poivre, de moka et de caramel.

Vin Fruité

La bouche

Les jeunes rouges sont charpentés, marqués par une touche de boisé et des notes d'épices douces. Après quelques années de garde, les tannins se fondent.

Vin Aromatique | Boisé | Tannique

Fiche Technique

Garde

10 ans

Apogée

Service

17°C

Cépages Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Merlot

Terroir Plateau de gravier et de limon sur une couche de calcaire ou de limon sur argile.

Type culture

Raisonnée

Alcool

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Charcuterie.

Viandes

Gigot d'agneau, les viandes rouges à la braise, une pintade rôtie.

Légumes

Légumes confits aux épices douces.

Fromages

Les fromages de montagne à pâte dure un peu secs.

Desserts

Fondant au chocolat.

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