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14.5
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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2011
-
Cru Bourgeois
- 4 Médailles
Suggestions
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Épuisé
En quelques mots ...
L'étymologie de "Soudar", qui n'a rien à voir avec le sens du mot français "soudard", provient en réalité du vieux gallois et remonte probablement à l'époque de la présence anglaise en Aquitaine. il signifiait "enclos fait de murs en pierres pour protéger le bétail". Plusieurs de nos lieux dits portant ce nom, la marque a été déposée au pluriel d'où "Château Soudars".
« Un vin complexe (fruits noirs, cerise, épice et vanille), consistant et tannique. »
La dégustation
L'oeil
Robe intense, allant du rubis au grenat.
Le nez
Notes de fruit noirs avec du cassis et de la mûre, suivi d'effluves empyreumatiques qui varient entre la vanille et la torréfaction.
Vin Fruité
La bouche
Une attaque puissante et une belle présence tannique. Vin très concentré, élégant et complexe sur des notes de cassis.
Vin Aromatique | Elégant | Tannique
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
18°C
Cépages Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Merlot
Terroir 10% de graves sableuses et 90% d'argilo-calcaire
Type culture
-
Alcool
12.5%
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Foie gras, terrine de gibier
Viandes
Viandes rouges, viandes blanches rôties ou grillées.
Poissons & fruits de mer
Lamproie à la bordelaise
Légumes
Gratin de pomme de terres, Gratin dauphinois, légumes épicés
Fromages
Abondance, Reblochon, Rocher Nantais
Desserts
Desserts au chocolat
Notes des guides
14.5 / 100 Le figaro
Avis clients
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5/
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5
NicolasD
• 1 avis • Inscrit depuis 2020 • Avis posté sur le millésime 2012 de ce vin le 05/12/2020
Dégustation de deux Magnums de Château Soudars 2005 entre 10 amis avec un magret de canard. Vin qui a fait l'unanimité, belle longueur en bouche. A recommander !
4/
5
4
Achat verifié
vin bien charpenté , sans acidité, à boire maintenant, mais peut supporter 5 ans de garde, ouvrir au moins 6 H avant de servir à 19% de température
4/
5
4
Achat verifié
Un beau Médoc tannique, comme le 2010 du même vin déjà goûté, et qui augure une bonne capacité à vieillir encore.
4/
5
4
Achat verifié
Un beau Médoc avec des tanins fondus mais encore bien présents malgré le grand âge du vin.
Château Soudars
Château Soudars est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château Soudars 2011.
Appellation
Haut-Médoc
L'appellation Haut-Médoc fait partie de la région de Bordeaux en France dont est issu Château Soudars avec ses 1 cuvées. Répartie sur 117 200 ha, cette région produit 6 millions d'hectolitres/an (80% vins rouge + vins blanc (secs, doux et liquoreux), vins rosé, clairet et crémant).
Voir la page appellation
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